Bewertung:
Das Buch bietet wertvolle Einblicke und Rezepte für Menschen mit Schluckbeschwerden und hilft Pflegekräften und Familien, sichere und ansprechende Mahlzeiten anzubieten. Während viele Nutzer die praktischen Ratschläge und die Einfachheit der Rezepte schätzen, äußern einige ihre Enttäuschung über die begrenzte Anzahl von Rezepten und den Mangel an visueller Attraktivität. Insgesamt wird es eher als notwendige Ressource denn als traditionelles Kochbuch angesehen.
Vorteile:⬤ Bietet umfassende Informationen über Schluckstörungen und praktische Ratschläge für die Zubereitung von Mahlzeiten.
⬤ Die Rezepte sind einfach und mit alltäglichen Zutaten zubereitet.
⬤ Sie regen den Appetit an und bieten vielfältige Mahlzeitenoptionen.
⬤ Geht auf unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse und Herausforderungen ein.
⬤ Viele Leserinnen und Leser empfinden das Buch als Stärkung und Trost in Erholungsphasen.
⬤ Begrenzte Anzahl von Rezepten, was einige Nutzer als enttäuschend empfanden.
⬤ Kein visueller Anreiz mit Bildern zu den Rezepten.
⬤ Einigen Rezepten mangelt es angeblich an Geschmack oder genauen Kochzeiten.
⬤ Einige Nutzer hatten den Eindruck, dass das Buch eher auf spezifische Schluckprobleme als auf allgemeine Kochherausforderungen ausgerichtet war.
(basierend auf 105 Leserbewertungen)
Soft Foods for Easier Eating Cookbook: Easy-To-Follow Recipes for People Who Have Chewing and Swallowing Problems
Jedes Jahr haben Millionen von Patienten aufgrund medizinischer Behandlungen Probleme beim Kauen und Schlucken. Die meisten Krankenhäuser gehen damit um, indem sie das Essen pur anbieten.
Das bedauerliche Ergebnis ist, dass das Essen unappetitlich wird und die Patienten nicht die Nährstoffe erhalten, die sie brauchen. Jetzt haben die Ernährungswissenschaftlerinnen Sandra Woodruff und Leah Gilbert-Henderson das Soft Foods for Easier Eating Cookbook geschrieben, einen leicht verständlichen Leitfaden, der ein Maximum an Nährstoffen und Geschmack bei einem Minimum an Beschwerden bietet. Der erste Teil zeigt einfache Strategien für das Leben mit Kau- und Schluckbeschwerden auf und bietet Richtlinien für die Modifizierung von Rezepten für eine weiche und geschmeidige Textur sowie für die Erhöhung oder Reduzierung von Kalorien, Fett und Kohlenhydraten.
Der zweite Teil enthält über 150 Rezepte für leckere Smoothies, köstliche Suppen, herzhafte Vorspeisen und vieles mehr. Zu jedem Rezept gibt es Informationen zu Nährwert und Konsistenz, so dass es leicht ist, Gerichte zu finden, die sowohl Ihren Ernährungsbedürfnissen als auch Ihrer Liebe zu gutem Essen gerecht werden.
| ISBN: | 9780757002908 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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