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Originaltitel:
The Kew Gardens Cookbook: A Celebration of Plants in the Kitchen
Inhalt des Buches:
Dieses üppige vegetarische Kochbuch soll unseren Gaumen bereichern und die Artenvielfalt schützen.
Von der ersten Tasse Kaffee am Morgen bis zum Wok, dem Salat oder den Spaghetti mit Tomatensoße, die wir zum Abendessen genießen - es lässt sich nicht leugnen, dass die Küche der Ort ist, an dem wir auf ganz besondere Weise mit Pflanzen in Kontakt kommen. Dieses neue Kochbuch zelebriert sowohl die herrliche Vielfalt an essbaren Pflanzen, die die menschliche Ernährung ausmachen, als auch die wichtige Arbeit, die die Royal Botanic Gardens, Kew, leisten, um die weltweite Artenvielfalt besser zu fördern und zu unterstützen.
Das Kew Gardens Cookbook ist eine Anthologie vegetarischer Rezepte, die von führenden Köchen und Food-Autoren - wie Fuchsia Dunlop, Olia Hercules und Claudia Roden - zusammengestellt wurden und eine riesige Auswahl an Pflanzen und Pilzen enthalten, die sowohl unseren Gaumen erweitern als auch den Verlust der Artenvielfalt verhindern können. Gegliedert in sechs Abschnitte - Blätter, Wurzeln, Kürbisse und Knollen, Getreide und Hülsenfrüchte, Pilze, Kräuter und Gewürze sowie Früchte und Nüsse - bietet dieses Buch mehr als sechzig köstliche und ungewöhnliche vegetarische Rezepte. Hundert Illustrationen, darunter viele neue Fotos der Rezepte und des Kew-Geländes sowie alte Bilder aus den Kew-Archiven, sind die perfekte Beilage zu diesem Füllhorn botanischer Köstlichkeiten.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781842467459 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 208 |
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