Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Kochbuch wird wegen seiner Vielfalt an glutenfreien Rezepten und hilfreichen Ressourcen für diejenigen, die Gluten aus ihrer Ernährung reduzieren oder eliminieren wollen, sehr positiv aufgenommen. Während viele Rezensenten die ausgezeichneten Rezepte und den gesundheitlichen Nutzen loben, finden einige die Rezepte zu kompliziert für das tägliche Kochen.
Vorteile:Ausgezeichnete Vielfalt an glutenfreien Rezepten, hilfreicher Abschnitt für Anfänger zum Kochen mit glutenfreiem Getreide, optisch ansprechend mit bunten Fotos, unterstützt die gesundheitlichen Vorteile der Glutenreduzierung, geht auf verschiedene Ernährungsbedürfnisse ein.
Nachteile:Einige Rezepte enthalten zu viele Zutaten, was für diejenigen, die einfache Mahlzeiten suchen, möglicherweise nicht geeignet ist; aufgrund der Komplexität einiger Gerichte nicht ideal für Eltern mit kleinen Kindern.
(basierend auf 9 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The Complete Gluten-Free Whole Grains Cookbook: 125 Delicious Recipes from Amaranth to Quinoa to Wild Rice
Inhalt des Buches:
Glutenfreie Vollkornprodukte können köstlich sein, mit Geschmacksrichtungen von erdig bis nussig und süß.
Der Verzehr von Vollkornprodukten bietet nicht nur eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen, sondern sie können auch unglaublich lecker sein. Wir wissen auch, dass immer mehr Menschen nach glutenfreien Alternativen suchen. Das ist ein riesiger Markt, und da passt dieses Buch mit seinen tollen Rezepten mit Amaranth, Buchweizen, Mais, Jobstränen, Hirse, Hafer, Quinoa, Reis, Sorghum, Teff und Wildreis perfekt hinein.
Auf den durchgehend farbigen Seiten finden Sie eine Fülle von Gesundheitsinformationen über diese Körner. Zu jedem Korn gibt es ein kulinarisches Profil mit Informationen zu Einkauf und Lagerung, Zubereitungsmethoden und -empfehlungen sowie detaillierte Nährwertanalysen für jedes einzelne Korn und für die Rezepte. Die Farbfotos für jedes Getreide erleichtern die Identifizierung.
Mit köstlichen Rezepten vom Frühstück bis zum Dessert stellt Finlayson sicher, dass guter Geschmack und ein glutenfreier Lebensstil wunderbar zusammenpassen, von Suppen, Salaten und Beilagen bis hin zu Pfannkuchen, Pudding und vielem mehr.
Dieses Buch ist der Beweis dafür, dass guter Geschmack, ausgezeichnete Ernährung und glutenfreie Optionen sich nicht gegenseitig ausschließen.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780778804383 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2013 |
| Seitenzahl: | 192 |
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