Bewertung:
Dieses Buch über Pho hat überwältigend positive Bewertungen von Nutzern erhalten, die die ausführlichen Rezepte, den historischen Kontext und die Klarheit der Anweisungen schätzen. Viele Nutzer fanden es aufschlussreich, mit einer guten Mischung aus traditionellen und abenteuerlichen Pho-Rezepten, so dass es sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet ist. Es gab jedoch auch Kritik am Layout, an der visuellen Präsentation und an den Zutatenlisten, die möglicherweise zu lang sind.
Vorteile:Ausführliche Rezepte für verschiedene Arten von Pho, darunter traditionelle, schnelle und abenteuerliche Versionen.
Nachteile:Klare und detaillierte Anleitungen, denen jeder folgen kann und die viele dazu gebracht haben, Pho zu Hause erfolgreich zu kochen.
(basierend auf 219 Leserbewertungen)
The PHO Cookbook: Easy to Adventurous Recipes for Vietnam's Favorite Soup and Noodles
(Gewinner des James Beard Foundation Book Award 2018 in der Kategorie „Single Subject“)
Mit diesem umfassenden Kochbuch ist Vietnams beliebtestes, aromatisches Trostessen - die Brühe und Nudelsuppe, bekannt als Pho - jetzt zum Greifen nah.
Die Autorin Andrea Nguyen probierte Pho zum ersten Mal als Kind in Vietnam, als sie mit ihren Eltern an einem Straßenstand in Saigon saß. Diese Erfahrung entfachte eine lebenslange Liebe zu dieser kultigen Nudelsuppe, lange bevor sie in den Vereinigten Staaten zum Kultgericht wurde.
In diesem Buch taucht Andrea tief in die bewegte Vergangenheit der Pho ein, besucht ihren Geburtsort und zeigt Ihnen, wie Sie sie zu Hause erfolgreich zubereiten können. Die Optionen reichen von schnellen Wochenendgerichten bis hin zu beeindruckenden Wochenendfestessen mit selbstgemachter Brühe und Gewürzen sowie anderen Pho-Reisnudel-Favoriten. Über fünfzig vielseitige Rezepte, darunter Snacks, Salate, Begleitgerichte sowie vegetarische und glutenfreie Optionen, laden jeden an den Pho-Tisch ein.
Mit einem durchdachten Leitfaden für Zutaten und Techniken, stimmungsvollen Fotos und fundiertem historischen Wissen ermöglicht es Ihnen das Pho-Kochbuch, diesen wohligen Klassiker zu Ihrem eigenen zu machen.
| ISBN: | 9781607749585 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 168 |
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