Bewertung:
Nisha Katonas „The Spice Tree“ bietet einen erfrischenden und zugänglichen Ansatz für die indische Küche, wobei der Schwerpunkt auf der Verwendung von Gewürzen liegt. Es wird für seine klaren Erklärungen und sein strukturiertes Layout gelobt, wodurch es sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet ist. Einige Nutzer äußerten sich jedoch enttäuscht über das Fehlen visueller Hilfsmittel zur Identifizierung von Gewürzen sowie über das Fehlen eines detaillierten Garam-Masala-Rezepts, was ihre Gesamterfahrung beeinträchtigte.
Vorteile:⬤ Vereinfacht die komplexe Welt der indischen Gewürze für Anfänger.
⬤ Strukturiertes Format (der 'Gewürzbaum') hilft beim Verständnis von Gewürzkombinationen.
⬤ Klare Erklärungen zur Verwendung von Gewürzen und leicht nachvollziehbare Rezepte.
⬤ Fördert die Kreativität beim Kochen und ermöglicht die Kreation individueller Gerichte.
⬤ Positive Resonanz auf Geschmack und Qualität der Rezepte; viele fanden sie lecker und einfach zuzubereiten.
⬤ Einige Rezensenten fanden das Fehlen von Abbildungen für Gewürze frustrierend, was die Identifizierung für Neulinge erschwerte.
⬤ Das Fehlen spezifischer Maßangaben für Garam Masala war ein Hauptkritikpunkt.
⬤ Einige Nutzer waren der Meinung, das Buch enthalte zu viele Informationen und nicht genug einfache Rezepte.
⬤ Einige Rezepte wurden als geschmacklos oder unzureichend für authentische Gerichte empfunden.
⬤ Die sich wiederholenden Erklärungen machten das Buch für einige Leser weniger interessant.
(basierend auf 170 Leserbewertungen)
The Spice Tree: The Secret to Amazing Homemade Curries
Erfahre das Geheimnis unglaublicher hausgemachter Currys für die National Curry Week.
Von der Gründerin von Mowgli und BBC's Top of the Shops und Recipes That Made Me.
Kochen Sie authentische Currys zu Hause mit Nishas 4 einfachen Schritten und köstlichen Familienrezepten.
Nishas infografische Gewürzbäume zeigen Ihnen, welche Gewürze und Zutaten in der indischen Küche immer zusammenpassen, während Nishas Rezepte für großzügige, schmackhafte Speisen die Geschmackspaarungen zum Leben erwecken.
Nishas Buch ist brillant - umwerfende Rezepte“ Tom Kerridge
| ISBN: | 9781529102994 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 256 |
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