Bewertung:
Das Buch hat gemischte Kritiken erhalten: Einige loben die Vielfalt und den Geschmack der Rezepte, andere kritisieren die Bezeichnung „pflanzlich“ aufgrund der Einbeziehung tierischer Produkte. Viele Leserinnen und Leser schätzen es, dass die Rezepte leicht nachzukochen sind, aber einige fanden, dass sie mehr Zutaten als erwartet benötigten oder nicht ihren diätetischen Vorlieben entsprachen.
Vorteile:Tolle und ungewöhnliche Rezepte, leicht nachzukochen, schmackhaftes Essen, Vielfalt der Rezepte, gut für Vegetarier und Nicht-Vegetarier, spricht verschiedene Ernährungsvorlieben an und wird schnell geliefert.
Nachteile:Irreführende Kennzeichnung als „pflanzlich“ aufgrund der Einbeziehung von tierischen Produkten wie Ghee, Joghurt und Eiern, einige Rezepte schwer im Index zu finden, begrenzte Attraktivität für den regelmäßigen Gebrauch und einige Rezepte, die als komplex mit vielen Zutaten angesehen werden.
(basierend auf 39 Leserbewertungen)
Meat Free Mowgli: Simple & Delicious Plant-Based Indian Meals
Die TV-Starköchin und Restaurantbesitzerin Nisha Katona wendet ihren typischen frischen, würzigen und familienfreundlichen modernen indischen Kochstil auf vegane und vegetarische Gerichte an.
Umweltschützer fordern uns auf, unseren Fleischkonsum zu reduzieren, und die indische Küche, die von Natur aus gesund, schmackhaft und fleischfrei ist, wird schnell zur bevorzugten Küche für moderne Familien. Nisha Katona hat es sich zur Aufgabe gemacht, die authentische indische Küche ihrer Mutter und Großmütter zu bewahren und sie für ein westliches Publikum zu übersetzen - in Form von Rezepten, die schnell und einfach zuzubereiten, gesund und superlecker sind - perfekt für das hektische Leben von heute.
Das Buch ist nach Zutaten geordnet, um so nützlich wie möglich zu sein, und alle Zutaten sind leicht zu beschaffen. Wieder einmal zaubert Nisha mit nur einer Handvoll sorgfältig aufeinander abgestimmter Zutaten unglaubliche Geschmackserlebnisse. Finden Sie Kapitel für Kapitel heraus: * Was man mit Wurzeln macht * Was man mit Bohnen macht * Was man mit Kürbissen macht * Was man mit Hülsenfrüchten und Blattgemüse macht * Was man mit Linsen und anderen Getreidesorten macht * Was man mit Früchten macht * Was man mit Eiern und Milchprodukten macht. Es gibt ein vegetarisches Kapitel für Eier und Milchprodukte; ansonsten ist das Buch weitgehend vegan.
| ISBN: | 9781848994119 |
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| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 224 |
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