Bewertung:
Das Buch bietet einen einzigartigen Ansatz zum Verständnis und zur Verwendung von Gewürzen in der indischen Küche, mit einer vereinfachten Struktur und informativen Diagrammen wie dem „Gewürzbaum“. Es eignet sich für alle Kenntnisstufen, vom Anfänger bis zum Experten, obwohl einige Benutzer fanden, dass es bestimmte visuelle Hilfen und detaillierte Rezepte vermisst.
Vorteile:⬤ Vereinfacht die komplexen Konzepte indischer Gewürze und macht sie für Anfänger zugänglich.
⬤ Bietet hervorragende Erklärungen zur Verwendung und zu Kombinationen von Gewürzen.
⬤ Die Infografik „Gewürzbaum“ hilft bei der Erstellung individueller Gerichte.
⬤ Die Rezepte sind leicht nachzuvollziehen und liefern schmackhafte Ergebnisse.
⬤ Ermutigt zum kreativen Kochen und nicht zum strikten Befolgen von Rezepten.
⬤ Es fehlen größere, klarere Bilder des „Gewürzbaums“.
⬤ Einige Rezepte werden durch vage Anweisungen zu wichtigen Gewürzmischungen wie Garam Masala behindert.
⬤ Fehlende visuelle Hilfen für ganze und gemahlene Gewürze, die Anfängern helfen könnten, sie zu identifizieren.
⬤ Einige Leser meinen, das Buch sei zu informationslastig und es fehle an Rezepten.
(basierend auf 170 Leserbewertungen)
The Spice Tree: Indian Cooking Made Beautifully Simple
Erleben Sie einen indischen Sommer.
Mit diesem Kochbuch kann jeder zu Hause authentisch indisch kochen, ganz einfach. Dazu braucht es nur 4 Schritte und Nishas Gewürzbaum, die einzigartige Infografik, die das Herzstück dieses Buches bildet.
Der Gewürzbaum zeigt Ihnen, welche Gewürze und Zutaten in der indischen Küche immer zusammengehören, während Nishas Rezepte für eine großzügige, aromatische und schmackhafte Hausmannskost diese alten Formeln zum Leben erwecken. Alles, was Sie wissen müssen, um authentisch indisch zu kochen, finden Sie auf diesen köstlichen Seiten, schön und einfach erklärt.
Probieren Sie sie: Butterhühnchen, Rotes Dahl mit weißen Zwiebeln und Nigellasamen, gedämpfte Forelle mit Senf, Hühnchen mit Spinat und Bockshornklee, Lamm Raan und Wachtel mit Grünkohl, Garam Masala und Ingwer.
| ISBN: | 9781785035470 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 256 |
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