Bewertung:
Das Buch wird wegen seines informativen Inhalts über die Geschichte des Kaffees, die Zubereitungsmethoden und die köstlichen Rezepte gut aufgenommen und ist somit eine wertvolle Ressource für Kaffeeliebhaber. Allerdings leidet es aufgrund der kleinen Schriftgröße unter Lesbarkeitsproblemen, und einige Benutzer finden es zu detailliert oder für Gelegenheitskaffeetrinker nicht praktisch.
Vorteile:⬤ Informativer und ausführlicher Inhalt über Kaffee
⬤ Tolle Illustrationen und Rezepte
⬤ Geeignet als Geschenk für Kaffeeliebhaber
⬤ Hochwertiges Design
⬤ Fördert das Verständnis für die Herkunft und Zubereitungsmethoden von Kaffee.
⬤ Die Schrift ist sehr klein und schwer zu lesen
⬤ manche finden es zu detailliert oder akademisch für das gelegentliche Interesse
⬤ es fehlen einfache Rezepte
⬤ manche Nutzer empfinden es als prätentiös oder zu detaillierte Geschichte.
(basierend auf 145 Leserbewertungen)
The Curious Barista's Guide to Coffee
Der endgültige Leitfaden für die außergewöhnliche Welt des Kaffees, vom Anbau und der Röstung bis hin zur Zubereitung und dem Servieren der perfekten Tasse. Der ultimative Führer zur Geschichte, Wissenschaft und Gemeinschaft hinter dem Kaffee.
Hier erkundet Tristan Stephenson die Ursprünge des Kaffees, seine Reise um die Welt und seinen kulturellen Einfluss. Ein Kapitel über Anbau, Röstung und Bewertung von Kaffee befasst sich eingehend mit dem Anbau- und Ernteprozess, der Entwicklung des Kaffeerösters und der Wissenschaft, die hinter den vielen Aromen des Kaffees steckt. Außerdem gibt es Ratschläge zum Kauf von Kaffee, zu den Unterschieden zwischen Espressomischungen und Single Origin-Kaffee sowie zur Verpackung und Lagerung.
Dann geht es weiter zum Espresso, wo wir uns mit dem Mahlen und der Zubereitung von Espresso-Getränken wie Latte, Cappuccino, Flat White und Macchiato befassen, aber auch mit dem Ausgießen von Latte Art und der Einführung in Schokolade, Zucker und Sirup. Andere Zubereitungsmethoden zeigen eine Auswahl klassischer Zubereitungsmethoden, die den Kaffee auf den Küchentisch bringen, von der Mokkakanne über die französische Presse bis hin zu Pourover- und Siphonbrühern.
Ein Abschnitt über Kaffeegenuss schließlich bietet 25 Rezepte für Kaffeegetränke und dazu passende Backwaren. Von Eiskaffee bis Irish Coffee, von Espresso-Martini bis Kaffeebier ist dies ein unverzichtbarer Sammelband für alle Kaffeeliebhaber.
| ISBN: | 9781849755634 |
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| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2015 |
| Seitenzahl: | 192 |
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