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The History Of Bread: From Prehistoric To Modern Times (1904)
Die Geschichte des Brotes: From Prehistoric to Modern Times ist ein Buch, das von John Ashton geschrieben und 1904 veröffentlicht wurde. Es ist ein umfassender Bericht über die Entwicklung des Brotes von den frühesten Zeiten bis zur Neuzeit.
Das Buch behandelt die Geschichte der Brotherstellung, die verschiedenen Brotsorten, die für die Herstellung von Brot verwendeten Zutaten und die kulturelle Bedeutung von Brot in verschiedenen Gesellschaften im Laufe der Geschichte. Der Autor beginnt damit, die Ursprünge des Brotbackens bis in die prähistorische Zeit zurückzuverfolgen, als die Menschen erstmals die Kunst entdeckten, Körner zu mahlen und zu Brot zu backen. Anschließend beschreibt er, wie sich das Brotbacken in verschiedenen Teilen der Welt entwickelte, vom alten Ägypten und Griechenland bis zum mittelalterlichen Europa und dem Nahen Osten.
Ashton geht auch auf die verschiedenen Brotsorten ein, die im Laufe der Jahrhunderte entstanden sind, z.
B. ungesäuertes Brot, Sauerteigbrot und Weißbrot.
Er erörtert die verschiedenen Zutaten, die bei der Brotherstellung verwendet werden, wie Weizen, Roggen, Gerste und Mais, und wie diese Zutaten im Laufe der Zeit angebaut und verarbeitet wurden. Das Buch geht auch auf die kulturelle Bedeutung von Brot ein und untersucht, wie es in religiösen Ritualen, als Symbol für Wohlstand und Status und als Grundnahrungsmittel in vielen Gesellschaften verwendet wurde. Ashton untersucht die Rolle des Brotes in verschiedenen Kulturen, von den alten Ägyptern, die glaubten, dass Brot die Nahrung der Götter sei, bis zu den Franzosen, die die Brotherstellung zu einer Kunstform erhoben haben.
Insgesamt ist Die Geschichte des Brotes: From Prehistoric to Modern Times" ist ein faszinierender Einblick in die Entwicklung eines der wichtigsten Nahrungsmittel der Welt. Es bietet einen detaillierten und fesselnden Bericht über die Geschichte der Brotherstellung und ist ein Muss für jeden, der sich für Lebensmittelgeschichte, Kochkunst oder Kulturwissenschaften interessiert. Dieses seltene antiquarische Buch ist ein Faksimile-Nachdruck des alten Originals und kann einige Unvollkommenheiten wie Bibliotheksmarkierungen und Notizen enthalten.
Da wir dieses Werk für kulturell wichtig halten, haben wir es im Rahmen unseres Engagements für den Schutz, die Bewahrung und die Förderung der Weltliteratur in erschwinglichen, qualitativ hochwertigen, modernen und originalgetreuen Ausgaben zur Verfügung gestellt.
| ISBN: | 9781165623990 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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