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The History Of Bread: From Prehistoric To Modern Times (1904)
Die Geschichte des Brotes: From Prehistoric to Modern Times ist ein umfassendes Buch von John Ashton, das erstmals 1904 veröffentlicht wurde. Das Buch untersucht die Entwicklung der Brotherstellung von ihren frühesten Anfängen in prähistorischer Zeit bis zur Neuzeit.
Es befasst sich mit den verschiedenen Brotsorten, den Zubereitungsmethoden und der kulturellen und sozialen Bedeutung von Brot in den verschiedenen Zivilisationen und Epochen. Ashton geht in seinem Buch auf die antike Geschichte der Brotherstellung ein und zeichnet die Entwicklung des Brotes von den frühesten Zivilisationen in Mesopotamien und Ägypten bis zum Römischen Reich und dem Mittelalter nach. Er untersucht die Rolle des Brotes in religiösen und kulturellen Praktiken sowie seine Bedeutung als Grundnahrungsmittel für die breite Masse.
Der Autor geht auch auf die technologischen Fortschritte ein, die sich im Laufe der Jahrhunderte auf die Brotherstellung ausgewirkt haben, wie etwa die Einführung der Mühle und des Ofens. Er untersucht die Auswirkungen der Industrialisierung und der Massenproduktion auf die Brotherstellung sowie den Aufstieg von handwerklich hergestellten Brotsorten und Spezialitäten in jüngster Zeit.
Die Geschichte des Brotes ist ein faszinierender Bericht über eines der ältesten und wichtigsten Lebensmittel der Welt. Es bietet eine Fülle von Informationen für Lebensmittelhistoriker, Bäcker und alle, die sich für die Kultur- und Sozialgeschichte des Brotes interessieren.
Dieses seltene antiquarische Buch ist ein Faksimile-Nachdruck des alten Originals und kann einige Unvollkommenheiten wie Bibliotheksmarkierungen und Notizen enthalten. Da wir dieses Werk für kulturell wichtig halten, haben wir es im Rahmen unseres Engagements für den Schutz, die Bewahrung und die Förderung der Weltliteratur in erschwinglichen, qualitativ hochwertigen, modernen und werkgetreuen Ausgaben zur Verfügung gestellt.
| ISBN: | 9781165597758 |
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| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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