Die Kunst des Kochens, einfach und leicht gemacht; was weit über alles hinausgeht, was je veröffentlicht wurde. ... von einer Dame

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,4 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch bietet eine historische Perspektive auf das Kochen, indem es Rezepte und die Arbeit bei der Zubereitung von Mahlzeiten in wohlhabenden Haushalten der Vergangenheit vorstellt. Die Leser schätzen die Tiefe der Informationen und den historischen Kontext, den es bietet, trotz einiger Probleme mit der Formatierung und Organisation des Textes.

Vorteile:

⬤ Bietet großartige historische Einblicke in die Kochkunst
⬤ zeigt eine Vielzahl traditioneller Rezepte
⬤ wird von Liebhabern historischer Kochkunst geschätzt
⬤ interessant für alle, die sich für die Geschichte des Essens interessieren
⬤ viele positive Erwähnungen des Buchinhalts und seiner Verwendung in historischen Nachstellungen.

Nachteile:

⬤ Der Text ist klein und in der gebundenen Version schwer zu lesen
⬤ es fehlt an moderner Formatierung und klarer Gliederung
⬤ einige Leser finden die Rezeptanweisungen vage und schwierig aufgrund des alten Englisch und des Mangels an präzisen Messungen
⬤ Probleme mit der Druckqualität der gebundenen Ausgaben.

(basierend auf 9 Leserbewertungen)

Originaltitel:

The art of Cookery, Made Plain and Easy; Which far Exceeds any Thing of the Kind Ever yet Published. ... By a Lady

Inhalt des Buches:

Das 18. Jahrhundert war eine Zeit des Wissens, der Entdeckungen, der rasanten technologischen Entwicklung und der immer umfangreicheren Aufzeichnungen, die durch die Fortschritte im Buchdruck möglich wurden. In seinem Bestreben, das Jahrhundert der Revolution zu bewahren, hat Gale eine eigene Revolution eingeleitet: die Digitalisierung von epischem Ausmaß, um diese unschätzbaren Werke im größten Archiv seiner Art zu bewahren. Jetzt sind diese hochwertigen digitalen Kopien der Originalmanuskripte aus dem 18. Jahrhundert zum ersten Mal in gedruckter Form verfügbar und damit für Bibliotheken, Studenten und unabhängige Wissenschaftler leicht zugänglich.

Die medizinische Theorie und Praxis der 1700er Jahre entwickelte sich rasant, wie die umfangreiche Sammlung zeigt, die Beschreibungen von Krankheiten, deren Zuständen und Behandlungen enthält. Auch Bücher über Wissenschaft und Technik, Landwirtschaft, Militärtechnik, Naturphilosophie und sogar Kochbücher sind hier zu finden.

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Die nachstehenden Daten wurden aus verschiedenen Identifikationsfeldern in den bibliografischen Angaben zu diesem Titel zusammengestellt. Diese Daten werden als zusätzliches Hilfsmittel zur Verfügung gestellt, um die Identifizierung der Ausgabe zu gewährleisten:

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British Library.

T079545.

Eine Dame = Hannah Glasse. Der Text und das Register sind fortlaufend. Mit einer Liste der Abonnenten.

London: gedruckt für den Autor; und verkauft bei Mrs. Ashburn's, einem China-Shop, 1747. (16),65,68-135,138-166p.; 2°.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781379525196
• Autor: Hannah Glasse
• Verlag: Gale Ecco Print Ed
• Einband: Hardcover