Bewertung:
Das Kochbuch von Meera Sodha hat für seine köstlichen und optisch ansprechenden veganen und vegetarischen Rezepte viel Beifall erhalten. Rezensenten schätzen die Zugänglichkeit der Zutaten, die Einfachheit der Rezepte und die schöne Präsentation. Es gibt jedoch Bedenken hinsichtlich des Schwerpunkts auf der indischen Küche und der Verwendung bestimmter spezieller Zutaten sowie des Mangels an beschreibenden Abschnitten über unbekannte Zutaten.
Vorteile:⬤ Leckere und schöne Rezepte
⬤ leicht nachzukochen
⬤ viele gluten- und milchfreie Optionen
⬤ ansprechende Bilder im gesamten Buch
⬤ geeignet für große Menschenmengen
⬤ schnelle Zubereitungszeiten
⬤ Rezepte liefern erfolgreiche Ergebnisse
⬤ leicht anpassbare Portionsgrößen.
⬤ Der Schwerpunkt könnte zu sehr auf der indischen Küche liegen
⬤ einige Rezepte erfordern spezielle Zutaten
⬤ einige fehlende Erklärungen für unbekannte Zutaten
⬤ mögliche Salzigkeit in Rezepten
⬤ die britische Version könnte für Benutzer, die mit metrischen Maßen nicht vertraut sind, unbequem sein.
(basierend auf 319 Leserbewertungen)
East: 120 Vegan and Vegetarian Recipes from Bangalore to Beijing [american Measurements]
Diese Ausgabe wurde für den US-amerikanischen Markt angepasst. Sie wurde ursprünglich in Großbritannien veröffentlicht.
Modernes, lebendiges, unkompliziertes Essen aus leicht zu findenden Zutaten - East ist ein Muss für alle, die vegan oder vegetarisch leben oder einfach nur mehr köstliche fleischlose Gerichte essen möchten.
Meera Sodhas atemberaubende neue Sammlung enthält brandneue Rezepte aus einer breiten Palette asiatischer Küchen. Dieses Kochbuch ist eine Zusammenarbeit zwischen Sodha und den ost- und südostasiatischen Hausköchen und Gourmetköchen, die sie auf ihrem Weg inspiriert haben. Es gibt Nudeln, Currys, Reisgerichte, Tofu, Salate, Beilagen und Süßigkeiten, die alle einfach zuzubereiten sind und vor aufregenden Aromen nur so strotzen.
East führt Sie von Indien über China, Thailand und Vietnam nach Indonesien, Singapur und Japan und zeigt Ihnen, wie man ein Wurzelgemüse-Laksa und ein Mangold-Kartoffel-Kokos-Curry zubereitet, Kimchi-Pfannkuchen, köstlichen milchfreien schwarzen Dal und Chili-Tofu. Als Snacks gibt es Süßkartoffel-Momos und unerwartete Desserts wie gesalzene Miso-Brownies und vietnamesisches Kaffee-Eis im Handumdrehen.
| ISBN: | 9781250750730 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 304 |
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