Leserbewertungen
Zusammenfassung:Dieses Kochbuch von Meera Sodha wird für seine gut geschriebenen Rezepte, die schöne Präsentation und die inspirierenden Geschichten zu den einzelnen Gerichten hoch gelobt. Rezensenten finden die Rezepte köstlich und leicht nachzukochen, was es zu einer guten Wahl für alle macht, die sich für die indische Küche interessieren. Einige Nutzer weisen jedoch darauf hin, dass die Rezepte zeitaufwändig sein können, bestimmte Gewürze oder Zutaten erfordern und für Anfänger ohne Kocherfahrung nicht geeignet sind.
Vorteile:Gut geschriebene Rezepte mit exakten Anweisungen, leicht nachzuvollziehen, schöne und lebendige Fotos, interessante Anekdoten des Autors, vielseitige vegane Optionen, eine Vielzahl von Gerichten für verschiedene Fähigkeitsstufen und einzigartige Rezepte, die man nicht in jedem Restaurant findet.
Nachteile:Die Rezepte können zeitaufwändig sein und erfordern möglicherweise eine längere Vorbereitung oder mehrere Gerichte für eine vollständige Mahlzeit. In einigen Rezensionen werden gesundheitliche Bedenken geäußert, weil einige Rezepte viel Fett enthalten oder weniger gesunde Zutaten verwendet werden. Das Buch enthält möglicherweise auch keine spezifischen Empfehlungen für Topf- und Pfannengrößen, und einige Nutzer vergleichen es in Bezug auf die Geschmackstiefe mit anderen Kochbüchern als ungünstig.
(basierend auf 445 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Fresh India: 130 Quick, Easy, and Delicious Vegetarian Recipes for Every Day
Inhalt des Buches:
Nach ihrem Bestseller Made in India zeigt Meera Sodha eine ganz neue Seite der indischen Küche, die frisch, lecker und schnell zu Hause zubereitet werden kann. Diese Rezepte auf Gemüsebasis sind Wohlfühlkost und voller Geschmack.
Die indische Küche ist eine der lebendigsten Gemüseküchen der Welt, und in Fresh India führt Meera Sodha Hausfrauen und -männer auf eine kulinarische Reise durch die vielen schmackhaften Gerichte, die Vegetarier und alle, die ihr Rezeptrepertoire erweitern wollen, gleichermaßen begeistern werden.
Hier sind überraschende Rezepte für jeden Tag, die mit leicht zu findenden Zutaten zubereitet werden: Pilz- und Walnuss-Samosas, im Ofen gebackene Zwiebel-Bhajis und Rüben- und Paneer-Kebabs. Es gibt bekannte und klassische indische Rezepte wie Dals, Currys und Pickles, aber auch weniger bekannte Rezepte mit frischen, saisonalen Zutaten.
Genießen Sie Highlights wie Meeras klebrige Mango-Paneer-Spieße, gebratenen Blumenkohl Korma, tägliche Dosas mit Kokosnusskartoffeln und köstliche Desserts wie gesalzene Erdnuss und Jaggery Kulfi und Pistazienkuchen.
Egal, ob Sie Vegetarier sind, mehr Gemüse essen oder einfach nur großartiges, modernes indisches Essen zubereiten wollen, dieses Buch ist genau das Richtige für Sie.
Lob für Made in India:
"Die Rezepte sind unprätentiös und wurden von meiner Kritiker-Familie sofort zu einem Muss für die monatliche Dinner-Rotation befördert, zu neuen Grundnahrungsmitteln für eine kühle und feuchte Jahreszeit." --Sam Sifton, The New York Times.
"Dieses Buch ist voll von echtem Charme, Persönlichkeit, Liebe und Knoblauch. Her mit dem Curry mit 100 Gewürznelken! Ganz zu schweigen von feuergeräucherten Auberginen, Hühnerleber in Kreuzkümmel-Butter-Masala und Samosas mit Rüben und Feta. Es gibt so viel, von dem man sich inspirieren lassen kann." --Yotam Ottolenghi.
"Ich möchte alles in diesem Buch kochen." --Nigella Lawson, Nigella.com.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781250123831 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
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