Bewertung:
Das Buch „Fast Food Genocide“ von Dr. Fuhrman zeigt auf überzeugende Weise, wie die Fast-Food-Industrie und verarbeitete Lebensmittel zu weit verbreiteten Gesundheitsproblemen, einschließlich chronischer Krankheiten und sozialer Probleme, beitragen. Der Autor plädiert für eine vollwertige, pflanzliche Ernährung (Nutritarier) und stellt den historischen Kontext der Lebensmittelvermarktung und ihre Auswirkungen auf die Gesellschaft dar. Viele Leser empfanden die Informationen als transformativ, während andere Aspekte des Buches oder seine Aussagen kritisierten.
Vorteile:Das Buch ist gut recherchiert, regt zum Nachdenken an und bietet umsetzbare Empfehlungen für eine gesündere Ernährung. Die Leserinnen und Leser schätzten den historischen Kontext und die Fähigkeit der Autorin, komplexe ernährungswissenschaftliche Zusammenhänge verständlich zu erklären. Viele fanden das Buch inspirierend, und einige gaben an, dass es ihre Essgewohnheiten verändert und ihre Gesundheit verbessert hat. Besonders gelobt wurde das umfassende Verständnis des Zusammenhangs zwischen Ernährung, Gesundheit und gesellschaftlichen Fragen.
Nachteile:Einige Leser empfanden die Empfehlungen als extrem oder politisch aufgeladen. Es gab Kritik an der Stichhaltigkeit einiger Behauptungen und an dem Vorschlag, Ernährungsentscheidungen gesetzlich zu regeln. Einige Leser erwähnten, dass die enthaltenen Rezepte nicht ansprechend oder praktisch seien, was sie dazu veranlasste, diese Abschnitte zu ignorieren. Skepsis wurde von denjenigen geäußert, die den Titel und die Themen des Buches als übertrieben empfanden.
(basierend auf 160 Leserbewertungen)
Fast Food Genocide: How Processed Food Is Killing Us and What We Can Do about It
Der angesehene Ernährungs- und Gesundheitsexperte, PBS-Persönlichkeit und Bestsellerautor von Eat to Live, Super Immunity, und The End of Diabetes, Dr. Joel Fuhrman, liefert eine knallharte, kulturverändernde Untersuchung der Rolle, die Fast Food und verarbeitete Lebensmittel in der Gesundheitskrise unserer Nation spielen, und bietet ein Programm, das uns hilft, eine dauerhafte Lösung zu finden, einschließlich eines zweiwöchigen Speiseplans und 80 Rezepten.
Wir essen uns den Weg zu Unbehagen, Unglücklichsein, Krankheit und vorzeitigem Tod frei. Verarbeitete und gefälschte Lebensmittel sind in den Vereinigten Staaten zur wichtigsten Kalorienquelle geworden - ein Trend, der in der gesamten entwickelten Welt zunimmt. Diese „Frankenfoods“ ernähren zwar die Mehrheit unserer Bürger effizient, enthalten aber nicht die nachhaltigen biologischen und chemischen Eigenschaften von Lebensmitteln, die in der Natur produziert werden. Diese Fast-Food-Lösung verursacht einen Fast-Food-Völkermord, der unsere Körper und unsere Zukunft prägt, warnt Joel Fuhrman, MD.
Der Verzehr dieser ungesunden Lebensmittel macht uns fetter und hat tiefgreifende Auswirkungen auf unser Gehirn, unser Verhalten und sogar auf unser Erbgut, so dass wir den gesellschaftlichen Kräften, die uns für immer zum Fastfood greifen lassen, hilflos ausgeliefert sind, erklärt er. Sie lösen eine Lawine schädlicher Probleme aus - chronische Krankheiten, verminderte Intelligenz und Aufmerksamkeitsdefizite, die untrennbar mit Armut, geringeren Bildungs- und Berufschancen und sogar erhöhter Drogenabhängigkeit, Gewalt und Kriminalität verbunden sind.
Als dringender Aufruf zum Handeln bietet Fast Food Genocide auch eine klare und sehr realisierbare Lösung. Lebensmittel können die Welt zerstören, aber sie können sie auch heilen. Wir müssen die Kontrolle über unsere Ernährung zurückerobern - durch den ausgewogenen Verzehr bestimmter natürlicher Zutaten - und damit auch unser Recht auf ein gesundes, langes Leben. „Mehr Wissen führt zu einer Lösung; einer Lösung für Ihre persönlichen Gesundheitsprobleme und einer Lösung für unsere Gesellschaft.“ schreibt Dr. Fuhrman. „Aber es beginnt mit Ihnen.“.
| ISBN: | 9780062571229 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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