Forschungsmethoden für anthropologische Studien über Lebensmittel und Ernährung: Bände I-III

Forschungsmethoden für anthropologische Studien über Lebensmittel und Ernährung: Bände I-III (Janet Chrzan)

Originaltitel:

Research Methods for Anthropological Studies of Food and Nutrition: Volumes I-III

Inhalt des Buches:

Die dramatische Zunahme der Beschäftigung mit Lebensmitteln in populären und akademischen Bereichen während der letzten zwei Jahrzehnte hat zu einer Reihe von vielfältigen und dynamischen Ansätzen geführt, um die komplexen Beziehungen und Wechselwirkungen zu verstehen, die bestimmen, wie Menschen essen und wie die Ernährung die Kultur beeinflusst.

Diese Bände bieten ein umfassendes Nachschlagewerk für Studierende und etablierte Wissenschaftler, die sich für Lebensmittel- und Ernährungsforschung in den Bereichen Ernährungs- und biologische Anthropologie, Archäologie, soziokulturelle und sprachliche Anthropologie, Lebensmittelkunde und angewandte öffentliche Gesundheit interessieren.

Weitere Daten des Buches:

ISBN:9781785332975
Autor:
Verlag:
Sprache:Englisch
Einband:Hardcover
Erscheinungsjahr:2017
Seitenzahl:770

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Letzte Änderung: 2024.11.13 22:11 (GMT)