Originaltitel:
Research Methods for Anthropological Studies of Food and Nutrition: Volumes I-III
Inhalt des Buches:
Die dramatische Zunahme der Beschäftigung mit Lebensmitteln in populären und akademischen Bereichen während der letzten zwei Jahrzehnte hat zu einer Reihe von vielfältigen und dynamischen Ansätzen geführt, um die komplexen Beziehungen und Wechselwirkungen zu verstehen, die bestimmen, wie Menschen essen und wie die Ernährung die Kultur beeinflusst.
Diese Bände bieten ein umfassendes Nachschlagewerk für Studierende und etablierte Wissenschaftler, die sich für Lebensmittel- und Ernährungsforschung in den Bereichen Ernährungs- und biologische Anthropologie, Archäologie, soziokulturelle und sprachliche Anthropologie, Lebensmittelkunde und angewandte öffentliche Gesundheit interessieren.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781785332975 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 770 |
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