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Originaltitel:
Food Culture: Anthropology, Linguistics and Food Studies
Inhalt des Buches:
Dieser Band bietet einen umfassenden Leitfaden für Methoden, die in der soziokulturellen, linguistischen und historischen Erforschung des Lebensmittelgebrauchs eingesetzt werden.
Dieser Band ist einzigartig, da er lebensmittelbezogene Forschungsmethoden aus mehreren akademischen Disziplinen anbietet und Methoden enthält, die Disziplinen überbrücken, um einen gründlichen Überblick über bewährte Verfahren zu bieten. In jedem Kapitel wird anhand einer Fallstudie aus der eigenen Arbeit des Autors veranschaulicht, warum die Methoden in diesem speziellen Fall angewandt wurden, und es werden zahlreiche zusätzliche Ressourcen zur weiteren Entwicklung und Erforschung der Methoden angegeben.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781789205244 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 275 |
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