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Gifts of the Gods: A History of Food in Greece
Woran denken wir, wenn wir an griechisches Essen denken? Für viele sind es die Meze und die traditionellen Gerichte einer griechischen Insel-Taverne im Hochsommer.
In Geschenke der Götter nehmen Andrew und Rachel Dalby uns mit in die Taverne und darüber hinaus, um uns eine einzigartige und umfassende Geschichte der griechischen Küche zu bieten. Die griechische Küche ist reich an Jahrtausenden von Geschichte, Überlieferung und Kultur.
Das Land verfügt über eine der abwechslungsreichsten Landschaften Europas, in der steile Berge, flache Ebenen, felsige Inseln und kristallblaues Meer aneinanderstoßen und Lebensmittel und Weine von immenser Qualität und unverwechselbarem Geschmack hervorbringen. Das Buch beschreibt, wie das Land besiedelt wurde, was in den verschiedenen Regionen angebaut wurde und wie bestimmte Früchte, Kräuter und Gemüsesorten Teil der lokalen Küche wurden. Im Laufe der Geschichte - von der Antike bis zur Moderne - werden die regionalen kulinarischen Identitäten des Landes sowie der Export von griechischen Lebensmitteln in die ganze Welt untersucht.
Das Buch gipfelt in einem Blick auf eines der markantesten Merkmale der griechischen Küchentradition - die weltberühmte Gastfreundschaft des Landes. Durchgehend illustriert und mit traditionellen Rezepten, die historische und moderne Geschmacksrichtungen miteinander verbinden, ist Geschenke der Götter ein köstlicher Bericht über eine reiche und alte Küche.
| ISBN: | 9781780238548 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 384 |
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