Koscherseele: Die Glaubens- und Ernährungsreise eines afroamerikanischen Juden

Koscherseele: Die Glaubens- und Essensreise eines afroamerikanischen Juden (W. Twitty Michael)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch ist eine tiefgründige Erkundung der Überschneidung afrikanischer und jüdischer kulinarischer Identitäten, die von Küchenchef Michael Twitty erzählt wird. Es kombiniert Memoiren, Kulturgeschichte und Rezepte und führt den Leser durch persönliche und kollektive Erfahrungen mit Essen, Kultur und Identität. Während es für seine Tiefe und seine bewegende Erzählweise gelobt wurde, fanden einige Leser es schwierig zu verarbeiten.

Vorteile:

Gut geschrieben, emotional beeindruckend und reich an kulturellen Erkenntnissen. Bietet eine einzigartige Perspektive auf die Überschneidung schwarzer und jüdischer Identitäten durch das Essen. Enthält großartige Rezepte und persönliche Anekdoten, die bei den Lesern gut ankommen. Das Buch gilt als wichtige Ergänzung zur kulinarischen Literatur und zu gesellschaftlichen Diskussionen.

Nachteile:

Die physische Qualität des Hardcovers wird aufgrund des dünnen Papiers, das nicht besonders haltbar zu sein scheint, bemängelt. Einige Leser fanden den Schreibstil komplex und schwer zu verarbeiten, mit einem lyrischen Ansatz, der als selbstverliebt erscheinen könnte. Es wird auch der Wunsch nach mehr Rezepten und visuellen Inhalten (Bildern) geäußert.

(basierend auf 23 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Koshersoul: The Faith and Food Journey of an African American Jew

Inhalt des Buches:

Twitty vertritt die Ansicht, dass Schwarzsein und Judentum in wunderbarer Harmonie koexistieren, was sich in den Speisen und Traditionen beider Kulturen manifestiert, die schwarze Juden in ihr tägliches Leben einbeziehen... Twitty möchte ein Gespräch in Gang bringen, in dem die Menschen ihre Unterschiede feiern und die Gemeinsamkeiten anerkennen. Indem er sich auf persönliche Erzählungen stützt, seine eigenen und die anderer, und verschiedene Kulturen erforscht, bietet Twittys Buch wichtige Einblicke in die Reise schwarzer Juden..." Library Journal

Ein faszinierendes, kulturübergreifendes Sammelsurium, das sich auf die tiefe emotionale Rolle stützt, die das Essen in zwei einflussreichen amerikanischen Gemeinschaften spielt"-- Booklist

Der mit dem James Beard Award ausgezeichnete Autor des hochgelobten Buches The Cooking Gene erforscht die kulturellen Schnittpunkte der jüdischen und afrikanischen Diaspora-Küche sowie Fragen der Erinnerung, Identität und Ernährung.

In Koshersoul,Michael W. Twitty betrachtet die Verbindung von zwei der markantesten kulinarischen Kulturen der heutigen Welt: die Speisen und Traditionen des afrikanischen Atlantiks und der globalen jüdischen Diaspora. Für Twitty ist die afrikanisch-jüdische Küche eine Konversation der Migrationen und ein Dialog der Diaspora, der einen reichen Hintergrund für einfallsreiche Rezepte und die Menschen, die sie kreieren, bietet.

Die Frage, die ihn am meisten interessiert, ist nicht nur, wer das Essen macht, sondern wie das Essen die Menschen macht. Jüdische Farbige sind keine Ausreißer, behauptet Twitty, sondern bedeutende und bedeutsame Kulturschaffende sowohl in der schwarzen als auch in der jüdischen Zivilisation. Koshersoul erforscht auch, wie das Essen den Weg zahlreicher Köche geprägt hat, einschließlich Twittys eigenen Weg zum und im Judentum.

So intim, anregend und tiefgründig wie The Cooking Gene ist auch dieses bemerkenswerte Buch, das die Sinne anregt und der Seele Nahrung bietet.

Koshersoul enthält 48-50 Rezepte.