Koscherseele: Die Glaubens- und Ernährungsreise eines afroamerikanischen Juden

Koshersoul: Die Glaubens- und Ernährungsreise eines afroamerikanischen Juden (W. Twitty Michael)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch erforscht die Überschneidungen der jüdischen und afrikanischen Diaspora-Kulturen durch die Linse der persönlichen Identität und der Essensgeschichte, indem es Memoiren, soziale Analysen und kulinarische Traditionen kombiniert. Es wird für seine tiefe emotionale Resonanz und seine aufschlussreiche Erzählweise gelobt, auch wenn es manchmal sehr dicht sein kann.

Vorteile:

⬤ Gut geschriebene und fesselnde Erzählung
⬤ bietet eine reichhaltige historische Perspektive
⬤ verbindet auf wunderbare Weise persönliche Erfahrungen mit kulturellen Lebensmitteltraditionen
⬤ enthält Rezepte, die die Leser gerne ausprobieren möchten
⬤ regt zur persönlichen Reflexion und zum Verständnis der Identität an
⬤ findet bei Lesern mit unterschiedlichem Hintergrund großen Anklang.

Nachteile:

⬤ Manche Leser finden die Prosa schwer zu verarbeiten
⬤ die Druckqualität des Hardcovers ist schlecht
⬤ es ist eher eine literarische Erkundung als ein traditionelles Kochbuch
⬤ manche Leser wünschen sich mehr Bilder und Rezepte.

(basierend auf 23 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Koshersoul: The Faith and Food Journey of an African American Jew

Inhalt des Buches:

Twitty vertritt die Ansicht, dass Schwarzsein und Judentum in wunderbarer Harmonie koexistieren, was sich in den Speisen und Traditionen beider Kulturen manifestiert, die schwarze Juden in ihr tägliches Leben einbeziehen... Twitty möchte ein Gespräch in Gang bringen, in dem die Menschen ihre Unterschiede feiern und die Gemeinsamkeiten anerkennen. Indem er sich auf persönliche Erzählungen stützt, seine eigenen und die anderer, und verschiedene Kulturen erforscht, bietet Twittys Buch wichtige Einblicke in die Reise schwarzer Juden..." Library Journal

Ein faszinierendes, kulturübergreifendes Sammelsurium, das sich auf die tiefe emotionale Rolle stützt, die das Essen in zwei einflussreichen amerikanischen Gemeinschaften spielt"-- Booklist

Der mit dem James Beard Award ausgezeichnete Autor des hochgelobten Buches The Cooking Gene erforscht die kulturellen Schnittpunkte der jüdischen und afrikanischen Diaspora-Küche sowie Fragen der Erinnerung, Identität und Ernährung.

In Koshersoul,Michael W. Twitty betrachtet die Verbindung von zwei der markantesten kulinarischen Kulturen der heutigen Welt: die Speisen und Traditionen des afrikanischen Atlantiks und der globalen jüdischen Diaspora. Für Twitty ist die afrikanisch-jüdische Küche eine Konversation der Migrationen und ein Dialog der Diaspora, der einen reichen Hintergrund für einfallsreiche Rezepte und die Menschen, die sie kreieren, bietet.

Die Frage, die ihn am meisten interessiert, ist nicht nur, wer das Essen macht, sondern wie das Essen die Menschen macht. Jüdische Farbige sind keine Ausreißer, behauptet Twitty, sondern bedeutende und bedeutsame Kulturschaffende sowohl in der schwarzen als auch in der jüdischen Zivilisation. Koshersoul erforscht auch, wie das Essen den Weg zahlreicher Köche geprägt hat, einschließlich Twittys eigenen Weg zum und im Judentum.

So intim, anregend und tiefgründig wie The Cooking Gene ist dieses bemerkenswerte Buch, das die Sinne reizt und gleichzeitig Nahrung für die Seele bietet.

Koshersoul enthält 48-50 Rezepte.