Reis: A Savor the South Cookbook - Entdecken Sie Reisrezepte aus dem Süden und der ganzen Welt

Reis: Ein Savor the South-Kochbuch (W. Twitty Michael)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch wird für seinen informativen Inhalt über die Geschichte des Reises und seine kulturelle Bedeutung, begleitet von einer Vielzahl von Rezepten, gelobt. Viele Leser schätzen den einnehmenden Stil und die historische Perspektive des Autors. Einige Leser waren jedoch enttäuscht über das Fehlen von Bildern, die ihrer Meinung nach in Kochbüchern unerlässlich sind.

Vorteile:

Informativer historischer Inhalt, fesselndes Erzählen, eine Vielzahl von authentischen und leicht nachzukochenden Rezepten, starke Verbindung zum kulturellen Erbe und positive Nutzererfahrungen.

Nachteile:

Das Fehlen von Bildern im Kochbuch, was einige Nutzer als enttäuschend empfinden; der Preis spiegelt möglicherweise nicht den Wert für diejenigen wider, die ein traditionelleres Kochbuchformat erwarten.

(basierend auf 15 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Rice: A Savor the South Cookbook

Inhalt des Buches:

Unter den Grundnahrungsmitteln, die auf südlichen Tischen - und auf Tischen in aller Welt - am beliebtesten sind, ist Reis zweifellos das vielseitigste. Wie Michael W.

Twitty bemerkt, kann Reis je nach regionalem Geschmack zum Frühstück, Mittag- und Abendessen, als Hauptgericht, Beilage und Zwischenmahlzeit, in herzhaften und süßen Gerichten genossen werden. Reis ist sättigend und köstlich, es gibt ihn in zahlreichen pflanzlichen Varianten und je nach Zubereitungsart bietet er eine breite Palette von Düften, Geschmäckern und Texturen. In manchen Gerichten ist er knusprig, in anderen sanft und in wieder anderen genau dazwischen.

Ob gemischt oder in Kombination mit anderen Lebensmitteln, Reis ist aus der Küche des Südens nicht wegzudenken. Wie Twittys einundfünfzig Rezepte köstlich zeigen, ist Reis der Star in den Küchen der Kreolen, der Akadier, des Soul Food, der Low Country und der Golfküste sowie in den Küchen von Köchen aus aller Welt, die jetzt im Süden zu Hause sind.

Twitty erforscht die kulinarische Geschichte des Reises und die Identität der afrikanischen Diaspora und zeigt, wie man sowohl die Klassiker der Südstaaten als auch internationale Gerichte zubereitet - von Savannah Rice Waffles bis hin zu Ghanaian Crab Stew. Dankbar fasst Twitty zusammen: „Reis verbindet mich mit jedem anderen Menschen aus dem Süden und der ganzen Welt, der sich von den Traditionen und Bräuchen des Reises ernährt.“.