Bewertung:
Das Buch enthält eine breite Palette von Rezepten von Paul Hollywood, bekannt aus dem Great British Bake Off, mit Schwerpunkt auf herzhaften Torten und Puddings. Die meisten Rezensenten schätzen die detaillierten Anleitungen und die Schritt-für-Schritt-Fotos, die den Backprozess erleichtern. Viele Leser merken jedoch an, dass die Verwendung metrischer Maße und die Authentizität der britischen Zutaten für amerikanische Bäcker eine Herausforderung darstellen können.
Vorteile:⬤ Ausgezeichnete, köstliche Rezepte mit Schwerpunkt auf herzhaften Torten und Puddings.
⬤ Detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitungen und hilfreiche Bilder.
⬤ Ein lustiges und angenehmes Backerlebnis.
⬤ Die Betonung auf präzisen Messungen verbessert die Backqualität.
⬤ Sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker, die britische Rezepte ausprobieren wollen, geeignet.
⬤ Die Rezepte verwenden hauptsächlich metrische Maße und erfordern eine Küchenwaage für die Genauigkeit.
⬤ Könnte für amerikanische Bäcker eine Herausforderung sein, da die Namen der Zutaten und die verschiedenen Mehltypen nicht bekannt sind.
⬤ Einige Rezensenten bemängeln das Fehlen von Hinweisen zur Teigbeschaffenheit oder zu spezifischen Messungen in traditionellen amerikanischen Maßeinheiten.
⬤ Bestimmte Rezepte könnten für Backanfänger zu fortgeschritten oder unklar sein.
(basierend auf 798 Leserbewertungen)
Paul Hollywood's Pies and Puds
Es gibt nichts Besseres als den Geruch einer leckeren Steak- und Ale-Pastete, die im Ofen gart. Vielleicht gibt es auch nichts Besseres als den ersten Geschmack eines Karamell-Kaffeekuchens. Von Großbritanniens beliebtestem Bäckereiexperten kommt ein köstliches neues Buch über zwei der Obsessionen unserer Nation: Pasteten und Puddings.
Paul Hollywood gibt den traditionellen Klassikern seinen unverwechselbaren Stempel auf, mit leicht nachzuvollziehenden, kinderleichten und verlockenden Rezepten für Fleisch- und Kartoffelpastete, Schweinefleisch, Apfel- und Apfelweinpastete, Lammniere und Rosmarinpudding, Wurstzopf und Luxus-Fischpastete. Er zeigt Ihnen, wie Sie originelle Gerichte wie Empanadas mit Huhn und Chorizo, Maisbrotpasteten mit Chilirindfleisch und herzhafte Brandteigfladen zubereiten. Und wenn das noch nicht genug ist, finden Sie hier sein Rezept für die Königin der Puddings sowie Pizza mit gewürzten Pflaumen, Schokoladenvulkane und Apfel-Wensleydale-Kuchen. Außerdem gibt es regionale Rezepte wie Yorkshire Curd Tart und Bedfordshire Clanger sowie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für alle klassischen Teige von Mürbeteig bis Brandteig.
Paul Hollywoods „Pies and Puds“ ist einfach ein Muss. Egal, ob Sie ein süßer oder ein herzhafter Mensch sind, ein begeisterter Anfänger oder ein erfahrener Bäcker: Es ist an der Zeit, mit dem Backen von Pies und Puds zu beginnen.
| ISBN: | 9781408846438 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2013 |
| Seitenzahl: | 224 |
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