Bewertung:
Das Buch ist eine viel beachtete Sammlung römischer Rezepte, angereichert mit Geschichten und schönen Fotos, aber die Meinungen über die Qualität der Bilder zu den Rezepten selbst gehen auseinander.
Vorteile:Authentische und köstliche Rezepte, fesselnde Geschichten, die den Kontext liefern, ein ausgezeichnetes Gesamtlayout und schöne Bilder von Rom. Viele Nutzer schätzen den historischen Hintergrund und die persönliche Note der Autoren.
Nachteile:Einige Nutzer finden die Fotos enttäuschend, insbesondere, dass sie nicht so detailliert und lebendig sind wie in anderen Kochbüchern. Es wird auch bemängelt, dass es zu viele Bilder von Rom gibt, anstatt sich auf das Essen zu konzentrieren.
(basierend auf 11 Leserbewertungen)
Rome - Centuries in an Italian Kitchen
Alle Wege führen nach Rom, und in der Ewigen Stadt selbst führen alle Wege zu einem köstlichen Essen. In Rom: The Urban Kitchen entdecken Katie und Giancarlo Caldesi die verborgenen Schätze der Stadt - jahrhundertealte Rezepte, die über Generationen hinweg weitergegeben wurden, sowie neue, aufregende Gerichte, die von Römern aus allen Gesellschaftsschichten inspiriert wurden.
Das Duo präsentiert seine Interpretationen klassischer Gerichte wie Katies Cacio e Pepe (würzige Pasta mit Käse und Paprika) neben Familienlieblingen wie Spigola in Saltimbocca (Seebarsch mit Parmaschinken und Salbeiblättern). In Zusammenarbeit mit den besten Köchen Roms stellen sie auch moderne italienische Rezepte vor - wie Sorbetto di Peperone, ein feurig-scharfes Chili-Sorbet -, die die Hitze und die Farben dieser pulsierenden Stadt widerspiegeln. Dies ist ein beeindruckender, frischer Blick auf die Küche Roms, der Sie sicher inspirieren wird.
Neben all den verlockenden Rezepten nehmen Katie und Giancarlo die Leser mit auf eine prächtige, visuelle Reise, vom Pantheon und Kolosseum bis zu den Renaissance-Palästen, den barocken Brunnen und den Trattorias im Viertel. Ergänzt durch Katies Anekdoten von ihrer Reise, ist Rom: The Urban Kitchen ist ein wunderschönes Kochbuch und Erinnerungsstück, das Sie in das Herz Italiens entführt.
| ISBN: | 9781784880040 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Untertitel: | Centuries in an Italian Kitchen |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2015 |
| Seitenzahl: | 272 |
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