Bewertung:
Das Buch wird im Allgemeinen gut aufgenommen und für seine umfangreiche Auswahl an französischen Rezepten, persönlichen Anekdoten, schönen Fotos und klaren Anweisungen gelobt. Einige Nutzer bemängelten jedoch Unstimmigkeiten bei den Rezepten und fehlende Fotos für alle Gerichte sowie Bedenken hinsichtlich der Qualität des Bucheinbands.
Vorteile:Viele Nutzer schätzen die Vielfalt und Authentizität der Rezepte, die persönlichen Geschichten, die sie begleiten, die klaren und einfachen Anleitungen und die hochwertigen Fotos. Die meisten Rezepte seien sehr gut gelungen, was das Buch zu einem unterhaltsamen und inspirierenden Ratgeber für Hobbyköche mache.
Nachteile:Kritiker wiesen darauf hin, dass nicht jedes Rezept ein perfektes Ergebnis liefert, und dass einige Rezepte je nach Kochausrüstung angepasst werden müssen. Außerdem gibt es weniger Fotos von den fertigen Gerichten, als einige Rezensenten es sich wünschen würden, und einige Nutzer hatten Probleme mit der Bindung des Buches und mit Druckfehlern.
(basierend auf 329 Leserbewertungen)
Around My French Table: More Than 300 Recipes from My Home to Yours
Als Julia Child zu Dorie Greenspan sagte: „Du schreibst die Rezepte genau so, wie ich es tue“, machte sie ihr das ultimative Kompliment. Julias Lob wurde von der New York Times und der Los Angeles Times aufgegriffen, die Dories „wunderbar ermutigende Stimme“ und „das Gefühl einer echten Person, die da ist, um zu helfen, wenn man stolpert“ lobten.
Jetzt fängt Dorie in einem großen, persönlichen und sympathischen Buch die ganze Aufregung der französischen Hausmannskost ein und teilt entwaffnend einfache Gerichte, die sie in den Jahren, in denen sie in Frankreich gelebt hat, gesammelt hat. Around My French Table enthält viele großartige Wiedergaben der großen Klassiker: eine herrliche Zwiebelsuppe mit Käse, eine löffelzarte Rindsdaube und das „streng geheime“ Rezept für Mousse au Chocolat, das jeder gute Pariser Koch kennt - aber nicht verraten will.
Hunderte von anderen Rezepten sind bemerkenswert einfach: ein Käse-Oliven-Schnellbrot, die baskische Kartoffeltortilla eines Drei-Sterne-Kochs, die mit einer überraschenden Zutat (Kartoffelchips) zubereitet wird, und ein absolut zufriedenstellendes Brathähnchen für „faule Leute“. Vollgepackt mit lebendigen Geschichten, Erinnerungen und Insider-Tipps zu den kulinarischen Gepflogenheiten Frankreichs, wird Around My French Table Köche dazu bringen, sich erneut oder zum ersten Mal in Frankreich zu verlieben.
| ISBN: | 9780618875535 |
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| Einband: | Hardcover |
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