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Self-Sufficiency: Preserving: Jams, Jellies, Pickles and More
Das Einmachen von Obst und Gemüse ist eine gute Möglichkeit, selbst angebaute oder lokale Produkte in köstliche Leckerbissen zu verwandeln, die das ganze Jahr über genossen werden können. Es gibt verschiedene Konservierungsmethoden, die alle zu köstlichen Ergebnissen führen.
Marmeladen, Gelees, Fruchtbutter und Quark, eingemachte Früchte, Chutneys, Essiggurken und gesalzenes Gemüse sind allesamt praktische und kostengünstige Methoden, um saisonale Produkte zu konservieren. Und Sie brauchen keine große Menge an Küchengeräten: Ein schwerer Topf, ein Trichter, ein Zuckerthermometer und eine Auswahl an Vorratsgläsern sind alles, was Sie brauchen.
Die Zutatenliste, beliebte Obst- und Gemüsesorten, Zuckerarten und Kochtechniken werden erklärt, zusammen mit Informationen zur Lagerung und hilfreichen Tipps. Zusammen mit den 60 köstlichen Rezepten, die folgen, wird dieses Buch zu Ihrem Leitfaden für erfolgreiches Einmachen.
| ISBN: | 9781504800358 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2015 |
| Seitenzahl: | 128 |
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