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Appetizers - Soups, Spreads, Salads, Hors d'oeuvre, Pasta and Much More
Bonnie Stern gründete 1973 die Bonnie Stern School of Cooking and Cookware Shop in Toronto. Die Bonnie Stern School of Cooking hat ihrer Besitzerin einen internationalen Ruf eingebracht, der sowohl Bonnie Sterns kulinarische Exzellenz als auch ihre weitreichende Erfahrung im Umgang mit Lebensmittelspezialisten aus aller Welt widerspiegelt.
An der Schule waren bereits Weltklasse-Köche wie John Ash, Rick Bayless, Michael Bonacini, Giuliano Bugialli, Biba Caggiano, Jim Dodge, Marcella Hazan, Madhur Jaffrey, Madeleine Kamman, Diana Kennedy, Susur Lee, Nick Maglieri, Mark McEwan, Alice Medrich, Jacques Pepin und Nina Simonds zu Gast. Stern entwickelt Rezepte für große Lebensmittelkonzerne und führt Produktschulungen für Kochgeschirrhersteller durch. Zu ihren Kunden gehören Alcon Canada Pharmaceuticals, Bank of Montreal, Campbell's, Deloitte, Eli Lilly, Financial Planning Standards Council, Ikea, Microsoft, MintoUrban Communities, Nabisco und Shaw Industries.
Stern ist Autorin von zwölf Kochbüchern, die alle zu nationalen Bestsellern wurden. Ein aktuelles Buch ist „Bonnie Stern's Essentials of Home Cooking“, das von Random House veröffentlicht wurde und den begehrten Preis der International Association of Culinary Professional für das beste allgemeine Kochbuch des Jahres 2004 gewann.
Stern hat zwei nationale Fernsehsendungen auf WTN (The Women's Television Network) moderiert: „Bonnie Stern Cooks“ und ‚Bonnie Stern Entertains‘. Sie half dabei, die Spendenaktion „Taste of the Nation“ von Share Our Strength nach Toronto zu holen, und unterstützt seit fünfzehn Jahren die Arbeit von Second Harvest, Torontos Programm zur Wiederherstellung von Lebensmitteln.
Stern ist Mitglied mehrerer kulinarischer Organisationen, darunter die International Association of Cooking Professionals und die James Beard Foundation. Sie erhielt Auszeichnungen von der Toronto Culinary Guild, dem Ontario Hostelry Institute und der International Association of Culinary Professionals,
| ISBN: | 9780394221502 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Untertitel: | Soups, Spreads, Salads, Hors d'oeuvre, Pasta and Much More |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 1990 |
| Seitenzahl: | 176 |
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