Bewertung:
Das Kochbuch von Deborah Madison wird für sein umfangreiches Angebot an vegetarischen Rezepten und seine praktische Herangehensweise an das Kochen hoch gelobt und spricht Vegetarier und Nicht-Vegetarier gleichermaßen an. Die Benutzer schätzen die Klarheit der Anweisungen und die Möglichkeit, die Rezepte an die verfügbaren Zutaten anzupassen. Einige haben jedoch Probleme mit der Vollständigkeit der neuen Ausgabe im Vergleich zum Original sowie das Fehlen von Fotos und einige Qualitätsprobleme bemängelt.
Vorteile:Eine große Vielfalt an Rezepten, klare Anweisungen, anpassbar an saisonale Zutaten, sowohl für Vegetarier als auch für Nicht-Vegetarier geeignet, ein positiver, ansprechender Stil, gründliche Erklärungen zu den Kochtechniken, und viele Nutzer berichten von durchweg gelungenen Ergebnissen der Rezepte.
Nachteile:Einige Nutzer finden die aktuelle Ausgabe weniger umfangreich als das Original, haben Bedenken wegen der billigen Papierqualität, dem Fehlen von Fotos zur Unterstützung der Rezeptauswahl und einigen Rezepten mit extremen Würz- oder Zeitproblemen.
(basierend auf 227 Leserbewertungen)
The New Vegetarian Cooking for Everyone
Eine vollständig überarbeitete und erweiterte Ausgabe des umfangreichsten vegetarischen Kochbuchs, das jemals veröffentlicht wurde und von dem mehr als 400.000 Exemplare gedruckt wurden, von Amerikas führender Autorität für vegetarisches Kochen.
Was Julia Child für die französische Küche ist, ist Deborah Madison für die vegetarische Küche - ein Entmystifizierer und maßgeblicher Ratgeber zu diesem Thema. Nach ihrer langjährigen Tätigkeit als Lehrerin und Autorin stellte sie fest, dass es keine umfassende Fibel für die vegetarische Küche gab, kein einziges Buch, das Vegetariern die grundlegenden Kochtechniken beibrachte, wie man Zutaten kombiniert und wie man vegetarische Gerichte stilvoll präsentiert.
Deborah Madisons Vegetarisch kochen für jedermann, das 1997 erschien, war seiner Zeit voraus und wurde sofort zum Klassiker. Es ist bis heute eines der beliebtesten vegetarischen Kochbücher der Welt und wurde sowohl von der James Beard Foundation als auch von der IACP mit dem Julia Child Cookbook of the Year Award ausgezeichnet.
Jetzt knüpft The New Vegetarian Cooking for Everyone an dieses kulinarische Erbe an, mit mehr als 1.600 klassischen und exquisit einfachen Rezepten für Hausfrauen und -männer, einschließlich einer neuen Einleitung, mehr als 200 neuen Rezepten und umfassenden, aktualisierten Informationen über vegetarische und vegane Zutaten.
The New Vegetarian Cooking for Everyone ist nicht nur für Vegetarier und Veganer gedacht, sondern für alle, die lernen möchten, wie man Gemüse kreativ, gesund und leidenschaftlich zubereitet.
| ISBN: | 9781607745532 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2014 |
| Seitenzahl: | 672 |
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