Bewertung:
Deborah Madisons neuestes Kochbuch hat eine Vielzahl positiver Rezensionen erhalten, in denen die leicht zugänglichen vegetarischen Rezepte und das Fachwissen der Autorin hervorgehoben werden. Viele Rezensenten schätzen die Köstlichkeit der Gerichte und das übersichtliche Format des Buches. Einige Kritiker bemängeln jedoch, dass mehr Fotos von fertigen Rezepten benötigt werden, dass die Zugänglichkeit der Zutaten problematisch ist und dass es Probleme bei der Formatierung gibt.
Vorteile:⬤ Zugängliche und köstliche Rezepte, die sowohl Vegetarier als auch Nicht-Vegetarier ansprechen können.
⬤ Viele Rezepte können für glutenfreie und vegane Ernährung angepasst werden.
⬤ Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Zutaten, einschließlich ethnischer Einflüsse.
⬤ Detaillierte Erklärungen und Entwicklung der Rezepte durch die Autorin.
⬤ Insgesamt großes Lob von Fans für Deborah Madisons Kochstil und Herangehensweise.
⬤ Einige Rezepte erfordern ungewöhnliche Zutaten, die in ländlichen Gegenden nicht leicht zu finden sind.
⬤ Das Fehlen von Fotos der fertigen Rezepte, was einige Rezensenten enttäuschend fanden.
⬤ Bedenken wegen der häufigen Verwendung von Sojaprodukten.
⬤ Formatierungsprobleme beim Layout und der Schriftgröße wurden bemängelt.
⬤ Einige vegane Rezepte basieren stark auf Käse, was die Möglichkeiten für strenge Veganer einschränkt.
(basierend auf 51 Leserbewertungen)
In My Kitchen: A Collection of New and Favorite Vegetarian Recipes [A Cookbook]
Finalist für die James Beard Foundation Book Awards 2018 in der Kategorie "Vegetable-Focused Cooking".
Von der führenden Autorität auf dem Gebiet der vegetarischen Küche und einer der vertrauenswürdigsten Stimmen in der Lebensmittelbranche kommt eine sorgfältig kuratierte und aktualisierte Sammlung von 100 Lieblings- und Inspirationsrezepten, die widerspiegeln, wie Deborah Madison jetzt am liebsten kocht.
Deborah Madisons neuestes Buch enthält 100 beliebte und innovative Rezepte aus ihrem umfangreichen Repertoire, die sich auf die wichtigsten Zutaten beschränken, die für einen köstlichen, nuancierten Geschmack und eine einfache Zubereitung erforderlich sind.
In My Kitchen ist ein alphabetisch geordnetes, gemüselastiges Kochbuch mit Rezepten wie Gebratene Topinambur-Suppe mit Sonnenblumensprossen, Fenchel mit Estragon und Walnüssen sowie Olivenöl-Mandel-Blutorangen-Kuchen. Mit Dutzenden von Tipps zum Erweitern, Verkleinern und Gestalten von Menüs haben Deborahs Rezepte eine modulare Qualität, die es besonders einfach macht, sie zu verwenden.
Dieses Buch eignet sich sowohl für ein Abendessen unter der Woche als auch für besondere Anlässe und wird sowohl langjährige Fans als auch Neuankömmlinge in Madison begeistern - und jeden, der frische, schmackhafte Küche liebt. Gefüllt mit Deborahs schriftstellerischer, anregender Prosa, ist dieses Buch nicht nur das Nachschlagewerk für die Küche, sondern auch ein Buch, mit dem man sich einkuscheln und die Lektüre genießen kann. Aufwändig fotografiert, mit einer ansprechenden, intimen Aufmachung, ist dies die unverzichtbare Sammlung moderner vegetarischer Rezepte von einer beliebten Autorität.
| ISBN: | 9780399578885 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 296 |
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