Bewertung:
Das Buch hat gemischte Kritiken erhalten. Viele lobten die schöne Aufmachung und die köstlichen, leicht zuzubereitenden Rezepte, die von der nahöstlichen Küche beeinflusst sind. Einige Rezensenten äußerten jedoch ihre Enttäuschung über Fehler in den Rezepten und kulturelle Ungenauigkeiten.
Vorteile:Wunderschön präsentiert mit schönen Fotos, frischen und unkomplizierten Rezepten, geeignet sowohl für Vegetarier als auch für Fleischesser, schnell und einfach zuzubereiten, bietet exotische Aromen, eignet sich hervorragend zum abfallfreien Kochen und hat einen freundlichen Schreibstil, der das Kochen zum Vergnügen macht.
Nachteile:Einige Rezepte enthalten Fehler, was für erfahrene Köche zu Frustration führt; bestimmte kulturelle Rezepte repräsentieren möglicherweise nicht genau die traditionellen Gerichte, und das Buch wurde wegen des Mangels an gründlicher Bearbeitung kritisiert.
(basierend auf 9 Leserbewertungen)
The New Middle Eastern Vegetarian: Modern Recipes from Veggiestan
Auf der Auswahlliste für das Kochbuch des Jahres der Guild of Food Writers beweist Sally Butcher in diesem fröhlichen Leitfaden für die vegetarische Küche des Nahen Ostens, dass die Region einfach kocht, brodelt und vor üppigen vegetarischen Traditionen und Rezepten strotzt.
In ihrem charakteristischen, einnehmenden und sachkundigen Stil wirft Sally Butcher einen frischen Blick auf viele der aufregenden Zutaten, die heute in den örtlichen Lebensmittelgeschäften und Supermärkten erhältlich sind, und bietet eine Vielzahl köstlicher Rezepte, die mit bekannteren Speisen zubereitet werden. Von duftendem persischem Nudelreis bis hin zu ingwerartigen Tamarinden-Auberginen, rosa eingelegten Rüben und Marmelade aus Rosenblättern - The New Middle Eastern Vegetarian ist voll von aromatischen Kräutern und Gewürzen, inspirierenden Ideen und all dem Wissen, das man braucht, um wunderbare vegetarische Gerichte aus dem Nahen Osten und darüber hinaus zu kochen.
| ISBN: | 9781623718435 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 272 |
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