Vinegar from Waste Fruits
Dieses alte Buch enthält einen umfassenden Leitfaden für das Kochen mit überschüssigem Obst, mit Anleitungen für die Herstellung von Essig, Pudding, Marmelade, Chutneys und mehr.
Dieses leicht verständliche Buch voller interessanter Rezepte und praktischer Tipps richtet sich an alle, die sich für die wirtschaftliche Küche interessieren. Der Inhalt umfasst: "Rohstoffe", "Zerkleinern", "Pressen vor der Gärung", "Alkoholische Gärung", "Konservierung von vergorenen Früchten", "Lagerung nach der Gärung", "Abfüllen", "Destillation vor der Essigsäuregärung", "Essigsäuregärung" und so weiter.
Wir legen diesen Band in einer erschwinglichen, modernen und qualitativ hochwertigen Ausgabe mit einer eigens in Auftrag gegebenen neuen Einleitung über das Einmachen von Lebensmitteln neu auf.
| ISBN: | 9781447463900 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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