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Syrup from Sweet Sorghum
Dieser antiquarische Band enthält eine prägnante Abhandlung über die Herstellung von Sirup aus Zuckerhirse, einschließlich Informationen über Ausrüstung, korrekte Methodik, Tests und vieles mehr.
In klarer, prägnanter Sprache geschrieben und mit einer Fülle hilfreicher, praktikabler Informationen, ist dieser Text ideal für diejenigen, die nur über geringe Vorkenntnisse verfügen, und stellt eine großartige Ergänzung für Sammlungen verwandter Literatur dar. Zu den Kapiteln dieses Buches gehören: Sorten von Sorghum für Sirup", "Kultur von süßem Sorghum", "Ernte", "Zerkleinern und Pressen des Zuckerrohrs", "Zweites Pressen", "Abseihen des Saftes", "Absetzen des Saftes", "Klären und Neutralisieren", "Klären durch Filtern", "Konzentrieren des Saftes durch Verwendung eines Eisenkessels" usw.
Wir sind stolz darauf, diesen alten Text neu zu veröffentlichen, jetzt mit einer neuen und speziell in Auftrag gegebenen Einführung über selbstgemachte Sirupe, Essige und Liköre.
| ISBN: | 9781447463931 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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