Home and Farm Canning
Dieser Band enthält einen umfassenden Leitfaden für die Konservierung von Lebensmitteln auf dem Bauernhof und zu Hause, mit Informationen über Ausrüstung, eine breite Palette von Obst und Gemüse, Sirup, Salzlake ... und vieles mehr.
In klarer, prägnanter Sprache geschrieben, eignet sich dieser Text perfekt für diejenigen, die nur über geringe Vorkenntnisse verfügen. Obwohl es schon alt ist, sind die darin enthaltenen Informationen zeitlos und machen dieses Buch zu einer großartigen Ergänzung für Sammlungen alter kulinarischer Literatur.
Zu den Kapiteln dieses Buches gehören: 'Ursachen des Verderbens', 'Methoden des Einmachens', 'Sterilisieren durch Hitze', 'Sterilisieren von Gemüse durch Fraktionen', 'Sterilisieren von Obst bei niedrigen Temperaturen', 'Konservierungsmittel', 'Methoden des Einmachens zu Hause', 'Allgemeine Ausrüstung', 'Einmachgläser', 'Dosen', 'Sanitärdosen', 'Löten', 'Starten des Brenners', 'Verzinnen des Verschlussstahls', usw. Wir sind stolz darauf, dieses Buch mit einer neuen, speziell in Auftrag gegebenen Einführung über das Einmachen und Konservieren von Lebensmitteln neu herauszugeben.
| ISBN: | 9781447464068 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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