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Originaltitel:
Climate Change Cook Book - Healthy Recipes For You and Your Planet
Inhalt des Buches:
Die weltweite Lebensmittelproduktion ist für ein Viertel der gesamten von Menschen verursachten Treibhausgasemissionen verantwortlich.
Die Lebensmittel, die wir verschwenden, machen 8 bis 10 % dieser Emissionen aus, und wir könnten mit allem, was weggeworfen wird, zusätzlich 2. 4 Milliarden Menschen ernähren, wenn wir alles, was weggeworfen wird, verwenden würden.
Fast 1 Milliarde Erwachsene sterben jedes Jahr an Unterernährung oder Hunger, während etwa 670 Millionen Erwachsene fettleibig sind. Die Verteilung der Lebensmittel ist unausgewogen und ungerecht. Dieses Buch ist ein Leitfaden für eine gesunde Ernährung, sowohl für sich selbst als auch für den Planeten.
Es enthält über 60 Rezepte, die von PJ Taste, einem Catering-Unternehmen, das Nachhaltigkeit schon immer in den Mittelpunkt seines Geschäfts gestellt hat, kreiert wurden und Informationen und Anregungen bieten, um ein Gleichgewicht zu finden, das Ihrem Körper und der Umwelt zugute kommt. Außerdem finden Sie überzeugende Fakten und Zahlen über die weltweite Lebensmittelproduktion und viele Ideen, wie Sie durch kleine Veränderungen in Ihrer Lebensmittelauswahl etwas im Kampf gegen die größte Herausforderung unserer Zeit bewirken können: den Klimawandel.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781910863671 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Untertitel: | Healthy Recipes For You and Your Planet |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 160 |
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