Bewertung:
Das Buch „Trattoria“ von Patricia Wells wird für seine einfachen, authentischen italienischen Rezepte gelobt, die sich an Hausfrauen und -männer richten, die auf der Suche nach gemütlichen Gerichten sind. Viele Leserinnen und Leser schätzen die unkomplizierte Art der Rezepte und die Konzentration auf leicht zugängliche Zutaten, insbesondere für familienfreundliche Gerichte. Einige Kritiker sind jedoch der Meinung, dass es im Vergleich zu ihrem französischen Kochbuch 'Bistro Cooking' zu kurz kommt, da es an Tiefe mangelt und eine geringere Auswahl an klassischen italienischen Gerichten bietet.
Vorteile:⬤ Einfache und leichte Rezepte, die sich hervorragend für die Küche unter der Woche eignen.
⬤ Schwerpunkt auf authentischer italienischer Hausmannskost.
⬤ Viele Leser fanden die Rezepte lecker und effektiv.
⬤ Gute Abwechslung in den Kapiteln über Pasta, Brot, Desserts und mehr.
⬤ Detaillierte Backanleitungen für Brote und Pizzen.
⬤ Gleichbleibend gute Ergebnisse, die von den Benutzern vermerkt wurden.
⬤ Einige Leser bemerkten, dass nicht alle italienischen Klassiker enthalten sind.
⬤ Einigen Nutzern fehlte es an der Tiefe und dem Enthusiasmus, den sie in Wells' vorherigem französischen Kochbuch fanden.
⬤ Bestimmte Gerichte werden als etwas zu simpel oder zu wenig authentisch im Vergleich zu anderen italienischen Kochbüchern kritisiert.
⬤ Einige Rezepte werden als Wiederholung ähnlicher Verfahren aus ihrer französischen Küche angesehen, was für diejenigen, die einzigartige italienische Rezepte suchen, nicht unbedingt attraktiv ist.
(basierend auf 44 Leserbewertungen)
Patricia Wells' Trattoria: Simple and Robust Fare Inspired by the Small Family Restaurants of Italy
Ob es sich nun um ein belebtes Lokal im Herzen von Florenz oder um eine winzige Nische in einer Seitenstraße in Venedig handelt, die Trattoria ist der Ort, an dem die Italiener auf der Suche nach kräftigen Aromen, großer Freundschaft und guter Laune sind.
Patricia Wells' Trattoria füttert jetzt Amerikas Leidenschaft für italienisches Essen mit 150 authentischen Rezepten. Genießen Sie ein frisches Artischocken-Omelett, saftiges, in Weißwein, Knoblauch und Peperoni geschmortes Lamm, eine herzhafte Portion Lasagne mit Basilikum-, Knoblauch- und Tomatensoße oder einen köstlich duftenden Orangen-Zitronen-Kuchen und vieles mehr.
Dieses unverzichtbare Kochbuch der italienischen Trattorien bietet eine breite Palette an hausgemachten Rezepten für Antipasti, Suppen, getrocknete und frische Pasta, Polenta, Meeresfrüchte, Geflügel und Fleisch, mit speziellen Kapiteln über Brot, Pizza und Desserts. Entdecken Sie das Herz und die Seele der italienischen Küche in Patricia Wells' Trattoria.
| ISBN: | 9780060936525 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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