Safety and Regulatory Issues of Nanoencapsulated Food Ingredients, 7
Safety and Regulatory Issues of Nanoencapsulated Food Ingredients", ein Band der Reihe "Nanoencapsulation in the Food Industry", behandelt das Sicherheits- und Toxizitätspotenzial von lebensmittelrelevanten und essbaren Nanostrukturen sowie die von verschiedenen Ländern und Organisationen erlassenen Rechtsvorschriften zu deren Sicherheit.
Die Kapitel des Buches befassen sich mit den Sicherheitsaspekten von Nanokapseln in Lebensmittelmatrizen, ihren möglichen Toxizitätseffekten und den In-vitro- und In-vivo-Tests, die untersucht werden, um ihre Auswirkungen zu unterstreichen. Dieser Titel wurde von einem Team globaler Experten auf dem Gebiet der Nano- und Mikroverkapselung von Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln und pharmazeutischen Inhaltsstoffen verfasst und ist von großem Wert für alle, die sich mit der Nanoverkapselung beschäftigen.
| ISBN: | 9780128157251 |
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| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 314 |
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