Bewertung:
Das Kochbuch hat überwältigend positive Kritiken für seine gesunden, köstlichen und optisch ansprechenden Rezepte erhalten. Viele Nutzer schätzen die Ausgewogenheit zwischen Gourmet- und gesundheitsbewusster Küche, die eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Einflüssen enthält. Einige Kritiken weisen jedoch auf Probleme mit der Klarheit der Rezepte, der Zugänglichkeit der Zutaten und auf kleinere Fehler im Buch hin.
Vorteile:⬤ Gesunde und köstliche Rezepte, die optisch ansprechend und leicht nachzuvollziehen sind.
⬤ Vielfältige Geschmacksrichtungen, die von verschiedenen Küchen beeinflusst sind und sich an gesundheitsbewusste Esser richten.
⬤ Förderung frischer Zutaten und einzigartiger Kombinationen.
⬤ Die Rezepte sind für die Planung von Mahlzeiten gedacht, wobei die Grundlagen für mehrere Gerichte verwendet werden.
⬤ Geschmack und Präsentation kommen im Allgemeinen gut an.
⬤ Einige Rezepte sind komplex und erfordern unbekannte oder schwer zu findende Zutaten.
⬤ Einige Anleitungen sind für unerfahrene Köche nicht ausreichend detailliert.
⬤ Fehler beim Abgleich der Rezepte mit Fotos und Zutatenlisten.
⬤ Einige Rezensenten empfehlen eine stärkere Vereinfachung, insbesondere für zeitbewusste Hausfrauen.
⬤ Fehlende Nährwert-/Kalorienangaben für diejenigen, die die Nahrungsaufnahme überwachen.
(basierend auf 448 Leserbewertungen)
True Food: Seasonal, Sustainable, Simple, Pure
Der Bestseller Nr. 1 mit saisonalen, nachhaltigen und köstlichen Rezepten aus den beliebten True Food Kitchen Restaurants von Dr. Andrew Weil.
Als Andrew Weil und Sam Fox die True Food Kitchen eröffneten, taten sie dies mit einer doppelten Mission: Jedes servierte Gericht muss nicht nur köstlich sein, sondern auch das Wohlbefinden des Gastes fördern. True Food unterstützt diese Mission mit frisch erdachten Rezepten, die sowohl einladend als auch einfach zuzubereiten sind.
Das Buch enthält mehr als 125 Originalrezepte von Dr. Weil und Küchenchef Michael Stebner, darunter Frühlingssalat mit gereiftem Provolone, Curry-Blumenkohlsuppe, Mais-Ricotta-Ravioli, würzige Garnelen und asiatische Nudeln, Bison-Umami-Burger, Schokoladen-Eisbecherkuchen und Granatapfel-Martini, und präsentiert frische, hochwertige Zutaten und einfache Zubereitungen mit kräftigen, sättigenden Aromen.
Dazwischen finden sich Essays über Themen wie Bauernmärkte, richtige Proportionen und die Vorteile einer entzündungshemmenden Ernährung. True Food bietet Hausfrauen und -männern aller Niveaus die Möglichkeit, Mahlzeiten in sättigende, gesunde Kost zu verwandeln.
| ISBN: | 9780316129411 |
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| Einband: | Hardcover |
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