Bewertung:
Das Buch wird wegen seiner grundlegenden und praktischen Informationen über das Einmachen gut aufgenommen und ist besonders für Anfänger hilfreich. Viele Nutzer schätzen das kompakte Format, die klaren Anweisungen und den günstigen Preis. Es gibt jedoch Bedenken hinsichtlich der Qualität einiger Versionen und der Tiefe der Informationen, was dazu führt, dass einige Nutzer das Gefühl haben, dass es im Vergleich zu anderen Quellen nicht genügend Sicherheitsrichtlinien und praktische Tipps enthält.
Vorteile:Tolle Basisinformationen, geprüft und zuverlässig. Handliches Format, erschwinglich, klare Anweisungen, nützlich für Anfänger, gute Zusammenstellung von USDA-Daten.
Nachteile:Die Qualität variiert je nach Herausgeber, einige Abbildungen sind schwer zu lesen, es fehlt an Tiefe bei den Sicherheitsinformationen, bestimmte Erträge von Rezepten sind irreführend, einige haben bessere Alternativen online gefunden.
(basierend auf 86 Leserbewertungen)
Complete Guide to Home Canning and Preserving
Dieser praktische, leicht verständliche Leitfaden - neu überarbeitet und aktualisiert - bietet Lebensmittelkäufern eine attraktive, hochwertige Alternative zu hochpreisigen, übermäßig verarbeiteten und unterernährten Lebensmitteln. Hier finden Sie praktisch alles, was Sie über das Einmachen zu Hause wissen müssen: wie man Obst, Gemüse, Geflügel, rotes Fleisch und Meeresfrüchte auswählt, zubereitet und einmacht; wie man Fruchtaufstriche, fermentierte Lebensmittel und eingelegtes Gemüse konserviert; wie man die Dichtungen von Einmachgläsern prüft, verdorbene Konserven erkennt und behandelt, Lebensmittel für spezielle Diäten zubereitet, und vieles mehr.
Außerdem sind zahlreiche einfach geschriebene Rezepte enthalten, die es auch Anfängern ermöglichen, so geschmackvolle Gerichte wie geräucherten Fisch, Truthahn-Tamal-Pastete, Hühnerkroketten, mexikanische Tomatensauce, Erdbeer-Rhabarber-Pastete, Chili con Carne, Apfelbutter, eingelegte grüne Tomaten und einen Pfirsich-Ananas-Aufstrich zuzubereiten.
Die leicht verständlichen Anleitungen machen das Einmachen auch für diejenigen einfach, die es noch nie probiert haben. Nichts wird vorausgesetzt. Jeder Schritt, jedes Detail wird sorgfältig erklärt und wurde von Regierungsexperten gründlich getestet.
| ISBN: | 9780486409313 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2003 |
| Seitenzahl: | 192 |
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