Bewertung:
Das Buch wird weithin für seine umfassende und informative Erkundung von Agavenspirituosen, insbesondere Tequila und Mezcal, gelobt, wobei der Schwerpunkt auf ihren kulturellen, ökologischen und produktionstechnischen Aspekten liegt. Es gilt als unverzichtbare Lektüre für Fachleute und Enthusiasten gleichermaßen. Einige Leser empfanden den Text jedoch als abschweifend und sich manchmal wiederholend.
Vorteile:Informative und umfassende Darstellung von Agavenbränden, detaillierte Einblicke in die Industrie, kulturelle Bedeutung, wissenschaftliche und ökologische Perspektiven, sehr empfehlenswert sowohl für Liebhaber als auch für Fachleute.
Nachteile:Einige Passagen sind weitschweifig und wiederholen sich; das Tempo könnte für manche Leser zu langsam sein.
(basierend auf 10 Leserbewertungen)
Agave Spirits: The Past, Present, and Future of Mezcals
Die Agavenpflanze war nie dazu bestimmt, zu geschmacklosem, billigem Tequila zu werden.
Folgen Sie Gary Nabhan und David Suro Pinera auf ihrer Spurensuche mit Archäologen und Botanikern zu Höhlen, in denen 9.000 Jahre alte Überreste von Agaven gefunden wurden, und begeben Sie sich dann im Schnelldurchlauf in die 1990er Jahre, den Höhepunkt des „Margarita-Wahns“, bevor ein tödlicher Cocktail von Mikroben die blauen Agaven auf mexikanischem Boden vernichtete. Auf der Grundlage jahrzehntelanger Feldforschung und Interviews mit Mezcaleros in acht mexikanischen Bundesstaaten enthüllt Agave Spirits die erstaunlichen Innovationen, die heute in der gesamten Mezcal-Lieferkette entstehen, und bietet Lösungen zur Verbesserung von Nachhaltigkeit und Gerechtigkeit.
Tausende von Jahren Tradition inspirieren eine neue Generation von Menschen (darunter auch Frauen), und eine Explosion modernster Wissenschaft weist einen Weg in die Zukunft zur Verbesserung des Getränks und des Lebens der Menschen, die es herstellen. Agave Spirits erfreut sich an den schmackhaftesten und unvergesslichsten Spirituosen, die die Menschheit je getrunken und genossen hat.
| ISBN: | 9780393867107 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 320 |
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