Bewertung:
Das Buch erforscht die historische Bedeutung des Gewürzhandels und seine Auswirkungen auf globale Märkte und Kulturen. Es verbindet persönliche Reiseerzählungen mit Recherchen über die Gewürzrouten und die familiären Verbindungen des Autors zu dieser Geschichte. Während viele Leser das Buch als reich an Details und Einsichten empfanden, waren einige enttäuscht von der Konzentration auf moderne Betrachtungen und den Annahmen des Autors über die Vergangenheit seiner Familie.
Vorteile:Das Buch ist gut geschrieben und bietet eine einzigartige Mischung aus Geschichte, Reisen und persönlichen Erzählungen. Es bietet tiefe Einblicke in den Gewürzhandel und seine Auswirkungen auf die Globalisierung. Die Leser schätzten die gründliche Recherche und den fesselnden Erzählstil sowie das Fachwissen der Autorin als Ethnobotanikerin. Das Buch wird als wertvolle Quelle für alle angesehen, die sich für die Verflechtung der Kulturen durch den Handel interessieren.
Nachteile:Einige Leser waren der Meinung, das Buch sei zu komplex und erfordere umfangreiches Hintergrundwissen über den Gewürzhandel. Der Schwerpunkt auf persönlichen Reiseberichten überschattete manchmal die historischen Informationen, was zu Enttäuschungen führte. Kritisiert wurden die historische Genauigkeit und das Fehlen geeigneter Referenzen für einige Behauptungen des Autors. Einige empfanden die Beschreibungen der Gewürze als wenig anregend und die Erzählung als langsam.
(basierend auf 21 Leserbewertungen)
Cumin, Camels, and Caravans, 45: A Spice Odyssey
Gary Paul Nabhan nimmt den Leser in diesem faszinierenden Buch über die Beziehung zwischen Gewürzhandel und kulinarischem Imperialismus mit auf eine lebhafte und weitreichende Reise durch Zeit und Raum.
Nabhan stützt sich auf die Geschichte seiner eigenen Familie, die als Gewürzhändler tätig war, sowie auf Reiseberichte, historische Darstellungen und sein Fachwissen als Ethnobotaniker und beschreibt die entscheidende Rolle, die semitische Völker und die Wüstenflora bei der Schaffung der Voraussetzungen für den globalisierten Gewürzhandel spielten. Entlang vier prominenter Handelsrouten - der Seidenstraße, dem Weihrauchpfad, der Gewürzroute und dem Camino Real (für Chilis und Schokolade) - folgt Nabhan den Karawanen umherziehender Gewürzhändler von den Weihrauchsammelgebieten und alten Häfen der arabischen Halbinsel über den Hafen von Zayton am Chinesischen Meer bis nach Santa Fe im Südwesten der Vereinigten Staaten.
Seine Geschichten, Rezepte und linguistischen Analysen der kulturellen Verbreitungswege zeigen, in welchem Ausmaß Aromastoffe wie Kreuzkümmel, Zimt, Safran und Paprika weltweit als charakteristische Zutaten für verschiedene Küchen übernommen wurden. Kreuzkümmel, Kamele und Karawanen zeigt, dass zwei bestimmte Wüstenkulturen, die oft in ständigem Konflikt dargestellt werden - Araber und Juden - einen großen Teil ihrer Geschichte damit verbracht haben, im Gewürzhandel zusammenzuarbeiten, und schlägt vor, wie eine tugendhaftere multikulturelle globalisierte Gesellschaft in Zukunft erreicht werden kann.
| ISBN: | 9780520379244 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 328 |
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