Bewertung:
Das Buch bietet eine fesselnde Erkundung der mittelalterlichen Küche und des Gewürzhandels, die sowohl ein akademisches als auch ein allgemeines Publikum anspricht, auch wenn es zuweilen etwas dicht ist. Die Leser schätzen den gut recherchierten Inhalt und Freedmans angenehmen Schreibstil, aber manche finden das Buch zu akademisch oder es fehlt an Faktenkontrolle.
Vorteile:⬤ Gut recherchiert und informativ
⬤ einnehmender Schreibstil
⬤ spricht sowohl ein akademisches als auch ein Laienpublikum an
⬤ interessante Einblicke in die mittelalterliche Küche und den Gewürzhandel
⬤ bietet neue Perspektiven auf historische Ereignisse
⬤ und enthält Rezepte aus dem Mittelalter.
⬤ Einige Leser finden es zu akademisch oder langweilig zu lesen
⬤ einige erwähnen Ungenauigkeiten und fehlende Faktenüberprüfung
⬤ keine geeignete Einführung für Anfänger in Mythologie, Geschichte oder Wirtschaft
⬤ und kann dicht mit Details sein.
(basierend auf 18 Leserbewertungen)
Out of the East: Spices and the Medieval Imagination
Wie die Verliebtheit des mittelalterlichen Europas in teure, wohlriechende und exotische Gewürze zu einer Ära der kolonialen Expansion und der Entdeckung neuer Welten führte
Die Nachfrage nach Gewürzen im mittelalterlichen Europa war extravagant und spiegelte sich im Streben nach Mode, in der Ausbildung von Geschmack und im Wachstum des Luxushandels wider. Sie inspirierte geografische und kommerzielle Entdeckungen, da die Händler nach gewöhnlichen Gewürzen wie Pfeffer und Zimt und selteneren aromatischen Produkten wie Ambra und Moschus suchten. Letztlich führte die Suche nach Gewürzen zu kaiserlichen Missionen, die die Weltgeschichte verändern sollten.
Dieses fesselnde Buch erforscht die Nachfrage nach Gewürzen: Warum waren sie so beliebt und warum so teuer? Paul Freedman untersucht die Geschichte, die Geografie, die Wirtschaft und die kulinarischen Vorlieben des Mittelalters, um die überraschend vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten von Gewürzen aufzudecken - in der raffinierten mittelalterlichen Küche, bei der Behandlung von Krankheiten, zur Förderung des Wohlbefindens und zur Parfümierung wichtiger kirchlicher Zeremonien. Wie Freedman zeigt, wurden Gewürze zu Symbolen von Schönheit, Wohlstand, Geschmack und Anmut, und ihre Kosten und Düfte trieben die Motoren von Handel und Eroberung zu Beginn der Neuzeit an.
| ISBN: | 9780300151350 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2009 |
| Seitenzahl: | 288 |
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