Band 2: Wellness-Inhaltsstoffe und Saftverarbeitung

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Band 2: Wellness-Inhaltsstoffe und Saftverarbeitung (Contributor No)

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Originaltitel:

Volume 2: Wellness Ingredients and Juice Processing

Inhalt des Buches:

In dem zweibändigen Werk werden Anwendungen integrierter Membranverfahren in der Agrar- und Lebensmittelproduktion vorgestellt, wobei der Schwerpunkt auf der Produktqualität, der Rückgewinnung von Stoffen mit hohem Mehrwert sowie der Verringerung des Energieverbrauchs und der Umweltauswirkungen liegt.

Band 1. Molkerei-, Wein- und Ölverarbeitung.

Band 2. Wellness-Inhaltsstoffe und Saftverarbeitung.

Weitere Daten des Buches:

ISBN:9783110712704
Autor:
Contributor No
Verlag:
De Gruyter
Einband:Taschenbuch

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