Bewertung:
Das Buch erforscht die Geschichte der Lebensmittelverfälschung auf gut recherchierte, ansprechende und verständliche Weise und richtet sich an alle, die an Lebensmittelqualität und -sicherheit interessiert sind.
Vorteile:Gut recherchiert, leicht zu lesen, faszinierende Thematik, fesselnde Erzählung, die sich wie ein Roman liest, fundierte Ratschläge für Verbraucher, aufschlussreich und unterhaltsam.
Nachteile:Einige Seiten mögen langweilig erscheinen, und der Autor neigt gelegentlich dazu, zu predigen.
(basierend auf 7 Leserbewertungen)
Swindled - From Poison Sweets to Counterfeit Coffee - The Dark History of the Food Cheats
Salmonellen... Toxine... Zusatzstoffe... Lebensmittelängste... Haben Sie sich jemals gefragt, wie es dazu kommen konnte, dass man unseren Lebensmitteln nicht mehr trauen kann? Konnten wir jemals dem vertrauen, was wir essen?
In einer faszinierenden Mischung aus Lebensmittelpolitik, Geschichte und kulinarischer Detektivarbeit deckt Bee Wilson die vielen Methoden auf, mit denen Schwindler im Laufe der Geschichte unsere Lebensmittel manipuliert haben.
Vom bleihaltigen Wein im alten Rom bis hin zur Lebensmittelpiraterie des 21. Jahrhunderts sehen wir, auf welch außergewöhnliche Weise Lebensmittel überall, wo sie verkauft wurden, aufgefüllt, vergiftet, gestreckt, gefärbt, ausgetauscht, gefälscht und falsch etikettiert wurden.
Bee Wilson deckt die starken historischen Strömungen auf, die es den Betrügern ermöglichen, zu florieren; den Kampf der Wissenschaft der Täuschung gegen die Wissenschaft der Aufdeckung; den Kampf um die Einführung zuverlässiger Standards. Sie schlägt auch einige kleine Maßnahmen vor, mit denen wir uns alle vor Betrügereien schützen und wieder lernen können, dem zu vertrauen, was wir essen.
| ISBN: | 9780719567766 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Untertitel: | From Poison Sweets to Counterfeit Coffee - The Dark History of the Food Cheats |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2009 |
| Seitenzahl: | 384 |
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