Bewertung:
Das Buch „First Bite: How We Learn To Eat“ (Der erste Bissen: Wie wir essen lernen) von Bee Wilson wurde von den Lesern größtenteils positiv bewertet. Sie lobten die informative und aufschlussreiche Erforschung von Essensvorlieben, Elternschaft und Ernährung. Die Rezensenten verwiesen auf die Relevanz des Buches für frischgebackene Eltern und diejenigen, die ihre eigenen Essgewohnheiten verstehen wollen. Einige Kritiken heben jedoch den trockenen Ton des Buches, die gelegentlich tangentialen Details und den Mangel an praktischen Ratschlägen zur Änderung des Essverhaltens hervor.
Vorteile:⬤ Bietet tiefe Einblicke in Essensvorlieben und Essgewohnheiten.
⬤ Gut recherchiert mit Verweisen auf Studien.
⬤ Wertvoll für frischgebackene Eltern und solche mit wählerischen Essern.
⬤ Fesselnder Schreibstil, der komplexe Themen verständlich macht.
⬤ Bietet eine psychologische Perspektive auf das Essen.
⬤ Ermutigt zu einem gesunden Verhältnis zum Essen und zur Freude am Essen.
⬤ Hilfreiche Anekdoten und praktische Ratschläge für eine gesunde Ernährungsweise.
⬤ Einige Leser fanden den Schreibstil trocken und eintönig.
⬤ Das Buch bietet möglicherweise nicht genügend praktische Anwendungen, um negative Essgewohnheiten zu ändern.
⬤ In einigen Rezensionen wurde erwähnt, dass die Sichtweise des Autors zu vereinfacht sein könnte oder moderne Ernährungsfragen nicht vollständig behandelt.
⬤ Einige Leser haben gebrauchte Exemplare erhalten, die nicht ihren Erwartungen an die Qualität entsprachen.
(basierend auf 113 Leserbewertungen)
First Bite: How We Learn to Eat
Wir werden nicht mit dem Wissen geboren, was wir essen sollen; als Allesfresser muss das jeder für sich selbst herausfinden. Von Kindheit an lernen wir, wie groß eine Portion ist und wie süß zu süß ist. Wir lernen, grünes Gemüse zu genießen - oder eben nicht. Aber wie geschieht diese Erziehung? Was sind die Ursprünge des Geschmacks?
In First Bite stützt sich die preisgekrönte Lebensmittelautorin Bee Wilson auf die neuesten Forschungsergebnisse von Lebensmittelpsychologen, Neurowissenschaftlern und Ernährungswissenschaftlern, um aufzuzeigen, dass unsere Essgewohnheiten durch eine ganze Reihe von Faktoren geprägt werden: Familie und Kultur, Erinnerung und Geschlecht, Hunger und Liebe. Wilson nimmt den Leser mit auf eine Reise rund um den Globus und stellt uns Menschen vor, die nur Lebensmittel einer bestimmten Farbe essen können; Kriegsgefangene, die sich zutiefst nach Mamas Apfelkuchen sehnen; eine neunjährige Anosmie-Patientin, die sich nicht an den Geschmack der Küche ihrer Mutter erinnern kann; Kleinkinder, die nichts anderes als Hotdogs und gegrillte Käsesandwiches essen wollen; und Forscher und Ärzte, die neue und wirksame Methoden entwickelt haben, um Kinder dazu zu bringen, neues Gemüse zu probieren. Wilson untersucht, warum sich die Japaner so gesund ernähren, während die große Mehrheit der Teenager in Kuwait ein Gewichtsproblem hat - und was diese Fakten den Amerikanern darüber sagen können, wie sie sich besser ernähren können.
In der Art und Weise, wie wir das Essen lernen, liegt der Schlüssel dafür, warum die Ernährung für so viele Menschen so katastrophal schief gelaufen ist. Wilson zeigt aber auch, dass sowohl Erwachsene als auch Kinder ein immenses Potenzial zum Erlernen neuer, gesunder Essgewohnheiten haben. First Bite ist eine Erkundung der außergewöhnlichen und überraschenden Ursprünge unseres Geschmacks und unserer Essgewohnheiten und zeigt uns, wie wir unseren Gaumen verändern können, um ein gesünderes und glücklicheres Leben zu führen.
| ISBN: | 9780465094127 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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