Bewertung:
Das Buch wird für seinen informativen und ansprechenden Schreibstil gelobt, der sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche anspricht. Es bietet praktische Tipps und eine Erzählung, die bei den Lesern Anklang findet. Es wurde jedoch wegen Tippfehlern und des schlechten Zustands bei der Auslieferung kritisiert und ist für weniger abenteuerlustige oder fortgeschrittene Köche weniger geeignet.
Vorteile:Informativ, fesselnd, schön geschrieben, mit praktischen Tipps, inspirierenden Erzählungen und für ein breites Spektrum von Köchen geeignet. Die Rezepte werden auf verständliche Weise präsentiert und enthalten interessante Kommentare zum Kochen.
Nachteile:Enthält zahlreiche Tippfehler und Layout-Probleme, einige Exemplare kamen in schlechtem Zustand an, und bestimmte Rezepte oder Vorschläge sind für Kochanfänger möglicherweise nicht geeignet. Außerdem fanden einige Leser, dass das Buch eher auf fortgeschrittene Kochtechniken ausgerichtet ist.
(basierend auf 49 Leserbewertungen)
The Secret of Cooking: Recipes for an Easier Life in the Kitchen
Würden Sie gerne mehr kochen, wissen aber nicht, wo Sie anfangen sollen? Bee Wilson hat jahrelang "Kochgeheimnisse" gesammelt: Möglichkeiten, das Kochen zu beschleunigen oder zu verlangsamen, Strategien für Tage, an denen die Zeit knapp ist, und andere Ideen, um in der Küche zu schwelgen. Bee reicht jedem die Hand, der machbare, köstliche Rezepte will, die Art von schnörkellosem Essen, die jeden Tag besser schmecken lässt: schnelle Festmahle aus einer Dose Bohnen; schnelle, mittlere und langsame Ragus; und sieben Arten, eine Karotte zu kochen.
Neben Überlegungen, wie man kocht, wenn man allein ist, Kinder hat oder einfach nur müde ist, bietet Bee 140 Rezepte, darunter:
⬤ Der einfachste Hühnereintopf, den sogar die wählerischsten Esser (aka Kinder) lieben werden.
⬤ Zucchini- und Kräuterpfannkuchen, eine Pastasoße aus geriebenen Tomaten und Butter (mit oder ohne Garnelen) und andere Möglichkeiten, wie Sie Ihre Küchenreibe für sich arbeiten lassen können.
⬤ Salate zum Genießen, wie ein Thunfischsalat mit Anchovis-Dressing.
⬤ Freizeitprojekte wie ein aromatisches Allzweck-Currypulver und schnelleres Essen für Freunde (probieren Sie Bulgar und Auberginen-Pilaw mit Pistazien und Zitrone)
⬤ die schönste rote Currysauce, die Sie in Ihrem Instant-Topf zubereiten können.
⬤ Universelle Desserts oder gluten- und milchfreie Süßigkeiten, die Sie servieren können, egal wer zu Besuch kommt, wie z. B. einen veganen Birnen-Zitronen-Ingwer-Kuchen.
Mit Ratschlägen zum Würzen, Putzen und zur Auswahl der besten Geräte stellt Wilson die moderne Küche neu vor und bringt den Funken zurück in die alltäglichen Mahlzeiten. Wie Bee sagt: "Es gibt immer noch Magie in der Küche, wenn man weiß, wo man suchen muss".
Sollen wir kochen?
| ISBN: | 9780393867633 |
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| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
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