Bewertung:
Das Kochbuch von Claudia Roden wird für seine schönen Fotos, die inspirierenden Texte und die Vielzahl an köstlichen und leicht zuzubereitenden Rezepten gelobt. Viele Leser finden es ansprechend und erinnern an eine Reise, so dass es mehr als nur ein Kochbuch ist. Einige Rezensenten sind jedoch enttäuscht über die begrenzte Auswahl an familienfreundlichen Rezepten und die häufige Verwendung schwer zu beschaffender Zutaten sowie über die große Menge an Text und Bildern, die vom eigentlichen Rezeptinhalt ablenken.
Vorteile:Schöne Fotos, inspirierende Geschichten, einfache, aber raffinierte Rezepte, leicht zu findende Zutaten, köstliche Ergebnisse, ansprechender Schreibstil und angenehm zu lesen.
Nachteile:Zu wenig familienfreundliche Rezepte, seltene/esoterische Zutaten, einige Rezepte sind kompliziert oder für Anfänger weniger zugänglich, übermäßiger rezeptfremder Inhalt und Fotos, die viel Platz einnehmen.
(basierend auf 51 Leserbewertungen)
Claudia Roden's Mediterranean: Treasured Recipes from a Lifetime of Travel [A Cookbook]
Eine der bekanntesten Lebensmittelhistorikerinnen und -expertinnen unserer Zeit stellt 100 ihrer persönlichen Lieblingsrezepte aus dem Mittelmeerraum vor.
Begleiten Sie die weltbekannte Kochbuchautorin Claudia Roden auf eine kulinarische Reise rund um das Mittelmeer, und zwar ganz bequem von ihrem eigenen Esstisch aus. Claudia Roden ist eine lebende Legende, der es zu verdanken ist, dass ihr Heimatland Großbritannien in die reiche Welt der nahöstlichen Küche eingeführt wurde. Obwohl sie vor allem für ihre tiefen Einblicke in die Küchen der ganzen Welt bekannt ist, wirft Roden in dieser Sammlung einfacher, zeitloser und schöner Rezepte ein weites Netz aus.
Sie finden hier bewährte Lieblingsgerichte aus Griechenland und Spanien, Ägypten und Marokko, inspiriert durch Claudias jahrzehntelange Reisen und Recherchen in der Region. Die vielen Aromen des Mittelmeers kommen in Gerichten wie Hähnchen mit Aprikosen und Pistazien, Gemüse-Couscous, Aubergine in pikanter Honigsauce mit Ziegenkäse, Bohneneintopf mit Chorizo und Speck, Mandel- und Pinienkerngebäck und vielen weiteren Gerichten zur Geltung.
Von Vorspeisen bis hin zu Desserts - Roden hat ein Leben lang durch das Mittelmeer gereist und gegessen und präsentiert eine Auswahl der besten Rezepte, die sie täglich kocht.
| ISBN: | 9781984859747 |
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| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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