New Book of Middle Eastern Food - Der unverzichtbare Leitfaden für die Küche des Nahen Ostens. Zu hören bei BBC Radio 4

Bewertung:   (4,6 von 5)

New Book of Middle Eastern Food - Der unverzichtbare Leitfaden für die Küche des Nahen Ostens. Zu hören bei BBC Radio 4 (Claudia Roden)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Dieses Kochbuch wird wegen seiner umfassenden und authentischen nahöstlichen Rezepte, seines gut recherchierten kulturellen Kontexts und seiner fesselnden Erzählungen hoch geschätzt. Es wird für seine leicht zu befolgenden Anleitungen und die Möglichkeit, Gerichte an verschiedene regionale Geschmäcker anzupassen, geschätzt. Einige Rezensenten bemängeln jedoch das Fehlen von Bildern und die kleine Schriftgröße, was für manche Köche eine Herausforderung darstellen könnte.

Vorteile:

Umfassende und authentische Rezepte
leicht nachvollziehbare Anleitungen
fesselnde Erzählungen
guter kultureller Kontext
geeignet für verschiedene Fähigkeitsstufen
bietet Anpassungsmöglichkeiten für verschiedene Küchen des Nahen Ostens
gut recherchiert von der Autorin.

Nachteile:

Fehlende Bilder für viele Gerichte
kleine Schriftgröße erschwert das Lesen
einige finden es überwältigend oder komplex
ignoriert einige kulturelle Aspekte der palästinensischen Küche.

(basierend auf 200 Leserbewertungen)

Originaltitel:

New Book of Middle Eastern Food - The Essential Guide to Middle Eastern Cooking. As Heard on BBC Radio 4

Inhalt des Buches:

Die Autorin ist nicht nur Autorin von Kochbüchern und Moderatorin von Kochsendungen bei der BBC, sondern auch Kulturanthropologin im Vereinigten Königreich.

Dieser Titel enthält eine Sammlung von Rezepten aus den subtilen, würzigen und vielfältigen Küchen des Nahen Ostens, die von preiswerter, aber schmackhafter Bauernkost bis hin zu aufwendigen Bankettgerichten reichen.

Weitere Daten des Buches:

ISBN:9780140465884
Autor:
Verlag:
Untertitel:The Essential Guide to Middle Eastern Cooking. As Heard on BBC Radio 4
Einband:Taschenbuch
Erscheinungsjahr:1986
Seitenzahl:560

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Letzte Änderung: 2024.11.13 22:11 (GMT)