Bewertung:
In den Rezensionen zu Fannie Farmers Kochbuch werden seine historische Bedeutung, die schönen alten Rezepte und der hochwertige Einband hervorgehoben, die es zu einem begehrten Objekt für Sammler und Kochbegeisterte machen. Einige Nutzer bemängeln jedoch das kleinere Format, den Kleingedruckten und die begrenzte Anzahl einzigartiger Rezepte im Vergleich zu modernen Kochbüchern.
Vorteile:⬤ Gut gebundene und hochwertige Reproduktion
⬤ interessante historische Einblicke
⬤ nostalgische Rezepte aus den 1800er Jahren
⬤ enthält alte Anzeigen
⬤ wertvoll für Sammler
⬤ großartig für das Verständnis der Kochgeschichte
⬤ schönes Design mit Goldrändern und Lesebändchen.
⬤ Kleineres Format und Druck können für manche Leser schwierig sein
⬤ begrenzte Anzahl neuer Rezepte für diejenigen, die bereits ein Kochbuch besitzen
⬤ manche finden es weniger praktisch für das tägliche Kochen
⬤ Bedenken wegen der Verpackung beim Versand.
(basierend auf 102 Leserbewertungen)
The Original Fannie Farmer 1896 Cookbook: The Boston Cooking School
Machen Sie einen Schritt zurück in die Vergangenheit mit dem "Original Fannie Farmer Cookbook", dem offiziellen Kochbuch der angesehenen Boston Cooking School. Das 1896 erstmals veröffentlichte Kochbuch ist das erste seiner Art, das einen strengen, fast wissenschaftlichen Ansatz bei der Erstellung von Rezepten verfolgt und dem Leser sorgfältige Schritt-für-Schritt-Anleitungen präsentiert, die in modernen Kochbüchern selbstverständlich sind.
Das Original Fannie Farmer Cookbook" ist allein schon wegen seines historischen Werts einen Blick in die kulinarische Welt des späten 19. Jahrhunderts wert; Sie werden sehen, wie sich einige Geschmäcker und Kochtechniken in den letzten 150 Jahren drastisch verändert haben ... und wie sich einige kaum verändert haben. Tatsächlich sind viele der Hunderte von Rezepten in diesem Buch so köstlich und nützlich wie eh und je. Auch wenn Sie vielleicht nicht wissen müssen, wie Sie Kohlen zum Heizen Ihres Ofens vorbereiten, sind die klassischen Rezepte für fast jede erdenkliche Gelegenheit eine reizvolle Quelle der Inspiration und Bildung. Mit Dutzenden von Kapiteln, die nach Zutaten und Art des Gerichts gegliedert sind, lässt dieses Buch keinen kulinarischen Stein auf dem anderen. Einige Favoriten sind: Kekse, Frühstückskuchen und Mürbeteigkuchen Fleisch, einschließlich Rind-, Kalb-, Geflügel-, Wild-, Hammel- und Lammfleisch Soßen für Fisch und Fleisch Ausgefallene Kuchen und Süßspeisen Einmachen und Trocknen von Obst und Gemüse Pudding Gemüse Eis, Eiscreme und andere gefrorene Desserts.
Außerdem finden Sie faszinierende allgemeine Informationen über die Zubereitung und Verarbeitung einer Vielzahl von Zutaten sowie Diagramme und Tabellen mit detaillierten Nährwertangaben. Als eines der wichtigsten Bücher in der Geschichte der amerikanischen Küche ist "The Original Fannie Farmer Cookbook" ein Muss für Köche, Hausfrauen und alle, die sich für die Geschichte des Essens in Amerika interessieren.
| ISBN: | 9781626543188 |
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| Einband: | Hardcover |
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