Bewertung:
Das Buch wurde wegen seines informativen Inhalts über Äpfel und Gartenarbeit begeistert gelobt, und viele Leser fanden es anregend und voller nützlicher Informationen. Einige Rezensenten äußerten sich jedoch enttäuscht über den physischen Zustand des Buches und seinen Umfang als Kochbuch und nicht als umfassendes Rezeptbuch.
Vorteile:Informativ und anregend über Apfelsorten und Gartenarbeit; ideal für alle, die sich für Erbstück-Obst interessieren. Viele Leserinnen und Leser schätzten die persönlichen Geschichten und das umfassende Wissen der Autorin, insbesondere über das Erbe der Apfelsorten. Das Buch weckt oft den Wunsch, einen Obstgarten anzulegen und mit Rezepten zu experimentieren.
Nachteile:Probleme mit der physischen Qualität des Buches, einschließlich beschädigter Einbände und Seiten. Einige Leser waren enttäuscht, dass das Buch nicht als umfassendes Rezeptbuch diente und Details zu bestimmten Früchten wie Zwetschgen fehlten. Einige fanden es langweilig und meinten, es müsse besser redigiert werden, während andere die persönlichen Anekdoten der Autorin als irrelevant kritisierten.
(basierend auf 22 Leserbewertungen)
The Lost Orchard: A French Chef Rediscovers a Great British Food Heritage
'Blanc hat das gründlichste Apfelverkostungs- und Kochprojekt in Angriff genommen, von dem ich je gehört habe... The Lost Orchard ) fasst die Highlights zusammen, seine Liebesbriefe an die vergessenen Apfelsorten. ' The Times
Ich begann, von einem Obstgarten mit Tausenden von Obstbäumen zu träumen... Heute haben wir einen Obstgarten mit über 150 alten Apfelsorten. Jede von ihnen hat ihren Ursprung in einem Dorf oder einer Grafschaft, in der die jeweilige Sorte einst gedieh. Sie erzählen nicht nur die Geschichte dessen, was wir in Großbritannien verloren haben, sondern auch dessen, was wir wiedergewinnen könnten. '.
In den vergangenen sieben Jahren hat Raymond Blanc auf dem Gelände seines Hotel-Restaurants in Oxfordshire einen Obstgarten mit 2 500 Bäumen angelegt. Der Obstgarten, der jedes Jahr etwa 30 Tonnen Obst für seine Küche liefert, ist voll mit alten und vergessenen britischen Apfel- und Birnensorten sowie mit Walnussbäumen, Quitten, Mispeln, Aprikosen, Nektarinen, Pfirsichen, Pflaumen, Zwetschgen und Kirschen. Weitere 600 historische Obstbäume aus Raymonds Heimatregion Franche-Comt in Frankreich sind hinzugekommen.
The Lost Orchard ist eine Liebeserklärung an jede dieser Sorten, mit wunderschönen Schwarz-Weiß-Zeichnungen, Fotos von Belmond Le Manoir und faszinierenden Informationen und Anekdoten über jede einzelne Frucht, zusammen mit Rezepten und Geschichten.
| ISBN: | 9781472267597 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 352 |
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