Simply Raymond - Recipes from Home - The Sunday Times Bestseller, includes recipes from the ITV series
(Mit Rezepten aus Raymonds ITV-Serie SIMPLY RAYMOND BLANC)
Von den vielen Kochbüchern, die ich geschrieben habe, hat dieses die außergewöhnlichste Geschichte", sagt Raymond Blanc. Sein lang gehegter Plan, ein einfaches Kochbuch zu schreiben - inspiriert von seiner Mutter, Maman Blanc - begann Monate vor dem Ausbruch der Covid-Pandemie.
Plötzlich änderte sich alles, und Raymond kämpfte, wie der Rest der Welt, um einen Weg durch die Abriegelung zu finden. Zu Hause, isoliert von seiner Familie und seinem Heer von Köchen im weltberühmten Zwei-Sterne-Michelin-Restaurant Le Manoir aux Quat'Saisons und in der Brasserie Blanc, kochte Raymond und kochte. Er entschied sich für einfache Gerichte, die glückliche Erinnerungen wachriefen und eine Verbindung zu denjenigen herstellten, die er nicht bei sich haben konnte. Er konzentrierte sich auf Rezepte, die weder eine Herausforderung noch pingelig waren. Sie erforderten Zutaten, die leicht erhältlich waren und nur eine einfache Küchenausrüstung benötigten. Das Ergebnis ist Simply Raymond. Es ist eine Sammlung seiner Lieblingsrezepte, die er zu Hause gekocht hat - die Gerichte, die ihm am meisten bedeuten.
Diejenigen, die Familie und Freunde verbinden, und Gerichte, die ihn auf Reisen in andere Teile der Welt mitgenommen haben.
Gericht für Gericht präsentiert Simply Raymond ein unwiderstehliches Festmahl. Hier wird mit dem Herzen gekocht, und Sie finden hier Gerichte, die Sie unbedingt in Ihr wöchentliches Repertoire aufnehmen müssen, aber auch solche für besondere Anlässe.
Dieses Buch hat auch eine tiefe Bedeutung. Kurz bevor Raymond das Buch fertigstellte, verstarb seine Mutter auf tragische Weise. Dieses Buch ist eine von Herzen kommende Hommage an sie, die mit Leidenschaft und Bedacht geschrieben wurde. Es ist auch ein Zeugnis für die große Freude, die es bereitet, in die Küche zu treten, um einfach für andere zu kochen. Etwas, das er sein ganzes Leben lang getan hat.
Zu den Rezepten gehören:
* Kabeljau-Cassoulet mit Chorizo und gemischten Bohnen.
* Ein schnelles Ratatouille.
* Blumenkohl und rote Linsen Dhal.
* Weiße Zwiebelsuppe.
* Rote-Bete-Salat mit scharfem Räucherlachs.
* Salat Nicoise.
* Tartiflette.
* Erdbeer-Mascarpone-Torte.
| ISBN: | 9781472267603 |
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| Untertitel: | Recipes from Home - The Sunday Times Bestseller, includes recipes from the ITV series |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 320 |
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