Bewertung:
Die Benutzer von Julia Childs zweitem Band von „Mastering the Art of French Cooking“ loben das Buch für seine detaillierten Anleitungen, die Vielfalt der Rezepte und den pädagogischen Wert sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche. Viele heben den nostalgischen Wert von Julias Lehrstil und die kulinarischen Techniken hervor, die in dem Buch vermittelt werden. Einige Rezensenten bemängeln jedoch Ungereimtheiten bei den Rezeptangaben und die Schwierigkeiten bei der Navigation durch das Layout des Kochbuchs.
Vorteile:⬤ Umfassende und detaillierte Rezepte, die leicht nachzukochen sind.
⬤ Bietet eine große Vielfalt an Gerichten, einschließlich Techniken, die in Band
⬤ nicht behandelt werden
⬤ Eine großartige pädagogische Ressource, die das „Warum“ hinter den Kochmethoden vermittelt.
⬤ Nostalgischer Wert und beliebt bei Fans von Julia Child.
⬤ Bietet Anleitungen sowohl für Kochanfänger als auch für diejenigen, die ihre Fähigkeiten erweitern wollen.
⬤ Bei einigen Rezepten sind möglicherweise nicht alle notwendigen Details übersichtlich aufgeführt.
⬤ Das Layout kann zu Verwirrung führen, da die Techniken in verschiedenen Abschnitten untergebracht sind.
⬤ In der Kindle-Version fehlen die Seitenzahlen, was den Index weniger nützlich macht.
⬤ Die Rezepte erfordern Geduld und Zeit, was für diejenigen, die schnelle Mahlzeiten suchen, nicht unbedingt geeignet ist.
(basierend auf 330 Leserbewertungen)
Mastering the Art of French Cooking, Vol.2
Suppen aus dem Garten, Bisques aus dem Meer, berühmte Fischeintöpfe aus der Provence und der Normandie, das echte französische Knäckebrot, Fleisch, Gemüse und Desserts in allen Variationen, alles begleitet von Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Illustrationen, und alles in britischen Maßeinheiten für britische Köche.
| ISBN: | 9780241956472 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2011 |
| Seitenzahl: | 688 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
