Bewertung:
Das Buch ist eine gut aufgenommene Sammlung indischer Rezepte, die eine Vielzahl von Gerichten bietet und leicht nachzukochen ist, so dass sie sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet ist. Allerdings fehlt es an Nährwertangaben für die Rezepte.
Vorteile:Eine Vielzahl von Rezepten, leicht nachvollziehbare Anleitungen, Bilder, eine Liste mit den wichtigsten Zutaten für die Vorratskammern, Substitutionsmöglichkeiten für diätetische Bedürfnisse und eine gute Auswahl an indischen Gerichten.
Nachteile:Keine Nährwertangaben zu den Rezepten.
(basierend auf 6 Leserbewertungen)
A Taste of India: Indian Cooking Made Easy with Authentic Indian Food Recipes - Black & White Edition -
Sie lieben indisches Essen, zögern aber, es zu Hause zuzubereiten? Mit dieser Sammlung authentischer und einfach zuzubereitender indischer Lieblingsgerichte werden Sie im Handumdrehen wie ein Profi kochen
*SCHWARZE UND WEISSE AUSGABE*.
Als eine der ältesten und größten Zivilisationen unseres Planeten hat Indien eine reichhaltige Küche vorzuweisen, die sich jedoch aufgrund ihrer geografischen Lage, die sie vom Rest der Welt isoliert hielt, von allem anderen unterscheidet.
In diesem vollständig illustrierten Kochbuch lernen Sie, authentische indische Rezepte zuzubereiten. Entdecken Sie eine exklusive Sammlung von 135 Rezepten, darunter Frühstück, klassische indische Currys, Dals, Reis, Snacks, Vorspeisen, Hauptgerichte mit Fisch und Meeresfrüchten, Hühner- und Fleischgerichte, vegetarische Gerichte, Beilagen und köstliche Desserts.
Im Buch finden Sie:
⬤ Alles, was Sie über die indische Küche wissen müssen, einschließlich der wichtigsten Vorratskammern und Küchenutensilien.
⬤ Köstliche Frühstücksrezepte wie das Hafer-Idli-Rezept, die Chana-Dal-Pfannkuchen und das Upma-Rezept.
⬤ Snack- und Vorspeisenrezepte wie Aloo Tikki, Tiger Prawn in Creamy Coconut Curry, Dahi Bara, Aloo Samosa, Mix Vegetable Pakoda, und Paneer Tikka.
⬤ Herzerwärmende Suppen- und Brotrezepte wie die Rote Linsensuppe, das traditionelle Naan-Brot und die klassischen Roti.
⬤ Nahrhafte Dal-, Bohnen- und Reis-Rezepte wie das Chole Masala, das Arhar Dal, das würzige Massor Dal, der Zitronenreis mit Gewürzquark, das Mais-Pulao, das Chicken Biryani und der Tamarinden-Reis.
⬤ Köstliche Curry-Rezepte wie das südindische Shrimp-Curry, das klassische Lamm-Curry, das südindische Hähnchen-Kokos-Curry, das würzige Fisch-Curry aus Goa und das Süßkartoffel-Cashew-Curry.
⬤ Reichhaltige Fleisch-, Fisch- und Meeresfrüchte-Hauptgerichte wie das südindische Fisch-Masala, Lamm Vindaloo, Hähnchen Korma, Aloo Kheema, Butter-Hähnchen, Hähnchen Madras, Tandoori-Hähnchen und Fisch Tikka Masala.
⬤ Einfach zuzubereitende vegetarische Rezepte und Beilagen wie Palak Paneer, Ginger Pickles, Aloo Gobi mit Blumenkohl und Kartoffeln, Gemüse Jalfrezi, Masala Dosa, Raita, Zitronenreis und Paneer Tikka Spieße.
⬤ Köstliche Rezepte für Desserts und Getränke wie Indischer Milchreis, Kurkuma-Ladoo, Halwa, Dattelquadrate, traditionelles indisches Eis und Lassi.
Alle Rezepte sind mit einem schönen Bild, einer detaillierten Liste der Zutaten, Koch- und Zubereitungszeiten, Anzahl der Portionen und einer leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitung versehen.
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| ISBN: | 9781082848797 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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